Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Cookinero 13 Mär 2025

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung des gesündesten Gemüses – der Aubergine. Mit Auberginen überbackenes Schweinefleisch ist ein Klassiker für die Festtagstafel. Wenn Sie jedoch unbedingt möchten, können Sie dieses Gericht auch an einem normalen Wochentag servieren. Auberginen enthalten viele Ballaststoffe, die, wenn sie in den Darm gelangen, alle Giftstoffe binden und aus dem Darm entfernen, was sehr wohltuend für den Körper ist. Schweinefleisch ist ein sehr sättigendes Produkt. Darüber hinaus ist es einfach zuzubereiten, leicht zu schneiden und schnell zu braten.

Wie man kocht Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Schritt 1

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Die Aubergine in Ringe schneiden.

Schritt 2

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

Schritt 3

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Die Tomate in Ringe schneiden.

Schritt 4

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 5

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und von beiden Seiten klopfen.

Schritt 6

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Legen Sie das Fleisch in eine Auflaufform.

Schritt 7

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Das Fleisch salzen. Paprika und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 8

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Legen Sie die Aubergine auf das Fleisch und die Gewürze.

Schritt 9

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Legen Sie die Zwiebel auf die Aubergine.

Schritt 10

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Legen Sie die Tomate auf die Zwiebel.

Schritt 11

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Die Tomate mit Paprika bestreuen.

Schritt 12

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Den geriebenen Käse darüberstreuen.

Schritt 13

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch

Stellen Sie die Pfanne in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 40 Minuten lang.

Mit Auberginen gebackenes Schweinefleisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Zucchini oder Paprika sind gute Alternativen zu Auberginen, da sie eine ähnliche Textur und Backeigenschaften haben.
Ersetze das Schweinefleisch durch dicke Scheiben von Portobello-Pilzen oder eine Schicht Linsen für eine herzhafte vegetarische Version.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie im Backofen oder der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
Ja, du kannst es vor oder nach dem Backen einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und im Backofen aufwärmen für die beste Textur.
Serviere es mit knusprigem Brot, einem frischen grünen Salat oder auf einem Bett aus Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.
Lass den Käse weg oder verwende eine kohlenhydratarme Alternative und erhöhe den Anteil von Fleisch und Auberginen, um es sättigend zu halten.
Auf jeden Fall! Mozzarella, Cheddar oder Ziegenkäse können für unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Schmelzeigenschaften verwendet werden.
Vermeide Überkochen, indem du das Schweinefleisch nach 30 Minuten überprüfst. Lass es nach dem Backen 5 Minuten ruhen für saftigere Ergebnisse.

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