Pâté de saumon rose

Cookinero 28 nov. 2025

Le saumon rose est considéré comme l’un des poissons commerciaux les plus précieux. La chair du saumon rose contient une grande quantité d'acides aminés, de vitamines A, E, C.

Comment cuisiner Pâté de saumon rose

Étape 1

Pâté de saumon rose

Râpez les carottes sur une râpe grossière. Hachez l'oignon.

Étape 2

Pâté de saumon rose

Coupez le saumon rose.

Étape 3

Pâté de saumon rose

Placez l'oignon haché dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Ajoutez les carottes à l’oignon. Faites frire les légumes pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.

Étape 4

Pâté de saumon rose

Faites frire le saumon rose coupé en tranches pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Étape 5

Pâté de saumon rose

Mettre le rôti, le saumon rose, le beurre, le sel et le poivre au goût dans le bol d'un mixeur. Broyer les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 6

Pâté de saumon rose

Répartissez le pâté de saumon rose dans des assiettes portionnées. Bon appétit!

Pâté de saumon rose - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le poisson frais par 1,5 tasse de saumon rose en conserve égoutté. Omettez l'étape de la poêle pour le saumon en conserve et mélangez-le simplement avec les légumes sautés et les autres ingrédients.
Conservez-la dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Pour une fraîcheur optimale, appliquez du film plastique directement sur la surface avant de fermer le contenant afin d'éviter l'oxydation.
Remplacez le beurre par de l'huile de coco ou du beurre végétalien à parts égales. Pour une option plus légère, l'huile d'olive extra vierge fonctionne aussi mais modifiera légèrement le profil aromatique.
Bien qu'on ne puisse pas reproduire le goût du saumon, essayez de le remplacer par 2 tasses de champignons sautés (cremini ou shiitake) et ajoutez 1 c.à.c de poudre de varech ou des flocons de nori pour une note umami rappelant les fruits de mer.
Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de yaourt grec, de fromage à la crème ou d'aquafaba (jus de pois chiches) lors du mélange. Pour une texture plus liquide et tartinable, incorporez progressivement plus d'huile.
Dressez-la dans des cuillères en concombre à l'aide d'une douille étoilée, tartinez-la sur des crostini garnis de micro-pousses ou servez-la dans un bol avec des crudités. Décorez avec de l'aneth fraîche, du zeste de citron ou du paprika fumé pour une présentation élégante.
Absolument ! Congelez-la dans des contenants hermétiques par portions jusqu'à 1 mois. Décongelez-la au réfrigérateur toute une nuit et remuez bien avant de servir. Évitez la congélation en pots en verre.
Servez-la avec des bâtonnets de céleri, des lamelles de poivron ou du pain nuage. Pour réduire encore les glucides, diminuez les carottes de moitié et ajoutez 1/4 de tasse de chou-fleur cuit.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Confiture rapide de cerises au miel et au romarin

Nous faisons généralement bouillir de la confiture pour la conserver pour l'hiver. Mais pourquoi ne pas faire de la confiture à manger tout de suite, par exemple avec du porridge, du yaourt ou des toasts. Après tout, vous pouvez ainsi cuisiner un

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Œufs farcis au foie de morue

Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Boisson aubépine
Chéri, Aubépine, Citron,

Boisson aubépine

Nombre total d'avis :

La boisson aubépine a un effet rafraîchissant. Ils peuvent facilement remplacer le traditionnel verre de jus d'orange du matin.

Confiture de pommes de pin

La confiture est fabriquée uniquement à partir de très jeunes cônes récoltés en mai. Il traite bien les maladies du système respiratoire, l'asthme bronchique, les maladies de la gorge et des gencives, aide au béribéri. Et c'est juste très inh

Catégories Menu Recettes
Haut