Paté de salmón rosado

Cookinero 28 nov. 2025

El salmón rosado se considera uno de los peces comerciales más valiosos. La carne de salmón rosado contiene una gran cantidad de aminoácidos, vitaminas A, E, C.

Cómo cocinar Paté de salmón rosado

Paso 1

Paté de salmón rosado

Rallar las zanahorias con un rallador grueso. Picar la cebolla.

Paso 2

Paté de salmón rosado

Cortar el salmón rosado.

Paso 3

Paté de salmón rosado

Coloque la cebolla picada en una sartén precalentada con aceite vegetal. Añade zanahorias a la cebolla. Freír las verduras durante 5-7 minutos hasta que estén doradas y fragantes.

Paso 4

Paté de salmón rosado

Freír el salmón rosado cortado en rodajas durante 10 minutos hasta que esté listo.

Paso 5

Paté de salmón rosado

Coloque en el bol de una licuadora el asado, el salmón rosado, la mantequilla, la sal y la pimienta a gusto. Muela los ingredientes hasta que quede suave.

Paso 6

Paté de salmón rosado

Repartir el paté de salmón rosado en platos divididos. ¡Buen provecho!

Paté de salmón rosado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir 1.5 tazas de salmón enlatado escurrido por el pescado fresco. Omite el paso de freír para el salmón enlatado y simplemente mézclalo con las verduras salteadas y los demás ingredientes.
Consérvalo en un recipiente hermético hasta 3 días. Para máxima frescura, coloca film plástico directamente sobre la superficie antes de sellar para evitar la oxidación.
Usa aceite de coco o mantequilla vegana como reemplazo 1:1. Para una opción más ligera, el aceite de oliva virgen extra también funciona pero alterará el sabor ligeramente.
Aunque no replicarás el sabor del salmón, prueba sustituirlo con 2 tazas de champiñones salteados (cremini o shiitake) y añade 1 cucharadita de polvo de algas o copos de nori para una nota umami similar a los mariscos.
Añade 1-2 cucharadas de yogur griego, queso crema o aquafaba (líquido de garbanzos) al batir. Para una textura más untable, incorpora más aceite gradualmente.
Rellena pepinos ahuecados con una boquilla estrella, úntalo en crostinis con microvegetales o sírvelo en un bol con crudités. Decora con eneldo fresco, ralladura de limón o pimentón ahumado para una presentación atractiva.
¡Sí! Congélalo en recipientes herméticos por porciones hasta 1 mes. Descongélalo en el refrigerador durante la noche y revuelve bien antes de servir. Evita congelar en envases de vidrio.
Acompaña con palitos de apio, pimientos en tiras o pan nube. Para reducir más los carbohidratos, disminuye las zanahorias a la mitad y agrega 1/4 taza de coliflor al vapor.

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