Tarte "Nid de Guêpe"

Cookinero 7 avril 2025

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J'ai trouvé la recette de ce gâteau dans le livre de ma grand-mère. J'ai été surpris par sa façon de cuisiner et j'ai décidé de l'essayer. Le gâteau est très tendre et fond dans la bouche.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

De la levure avec une cuillerée de sucre et 1/2 tasse de lait chaud avec une pincée de sel, faire une pâte. Ajoutez ensuite la farine, les jaunes d'œufs, le lait chaud et pétrissez la pâte en dessous de la consistance moyenne. Saupoudrer de farine et laisser sur une planche pendant 30 minutes.

Étape 2

Saupoudrez ensuite de farine et étalez la pâte en une couche d'un doigt et badigeonnez-la d'un mélange mousseux de beurre, de sucre et de vanille. Coupez-les en tranches et roulez-les en rouleaux.

Étape 3

Placez les rouleaux obtenus dans un moule graissé à une petite distance les uns des autres et laissez-les remonter afin qu'ils recouvrent complètement tout le moule. Lorsque les rouleaux sont bien ajustés, versez-les avec 150 ml de lait sucré et enfournez pour 15 minutes. à température moyenne.

Étape 4

Ensuite, sortez et ajoutez le lait sucré restant et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit brun - rouge pendant encore 15 minutes.

Étape 5

Laisser refroidir légèrement et couper en portions.