Torte "Wespennest"

Cookinero 13 Nov 2022

Das Rezept für diesen Kuchen habe ich im Buch meiner Großmutter gefunden. Ich war überrascht von seiner Art zu kochen und beschloss, es zu versuchen. Der Kuchen ist sehr zart und schmilzt auf der Zunge.

Wie man kocht Torte "Wespennest"

Schritt 1

Torte "Wespennest"

Aus Hefe mit einem Löffel Zucker und 1/2 Tasse warmer Milch mit einer Prise Salz einen Teig machen. Dann Mehl, Eigelb, warme Milch hinzufügen und den Teig unter mittlerer Konsistenz kneten. Mit Mehl bestäuben und 30 Minuten auf einem Brett ruhen lassen.

Schritt 2

Torte "Wespennest"

Dann mit Mehl bestäuben und den Teig fingerdick ausrollen und mit einer schaumigen Mischung aus Butter, Zucker und Vanille bestreichen. In Scheiben schneiden und zu Rollen rollen.

Schritt 3

Torte "Wespennest"

Legen Sie die entstandenen Rollen in einem kleinen Abstand voneinander in eine gefettete Form und lassen Sie sie hochkommen, sodass sie die gesamte Form vollständig bedecken. Wenn die Brötchen passen, dann mit 150 ml süßer Milch aufgießen und 15 Minuten backen. bei mittlerer Temperatur.

Schritt 4

Torte "Wespennest"

Dann herausnehmen und die restliche süße Milch hinzufügen und weitere 15 Minuten braun-rot backen.

Schritt 5

Torte "Wespennest"

Etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Torte "Wespennest" - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Trockenhefe anstelle von Frischhefe verwenden. Verwende die gleiche Menge, aber du kannst den Schritt des Vorteigs mit Zucker und warmer Milch überspringen – mische die Hefe einfach direkt mit dem Mehl.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf. Erwärme es vor dem Servieren sanft im Ofen oder in der Mikrowelle.
Ja! Ersetze die Milch durch eine pflanzliche Alternative (z. B. Mandel- oder Hafermilch) und verwende vegane Butter für die schaumige Mischung. Stelle sicher, dass der Zucker bei Bedarf vegan ist.
Bestäube deine Arbeitsfläche und das Nudelholz großzügig mit Mehl und bestäube auch den Teig leicht. Wenn er zu klebrig ist, kühle ihn für 10–15 Minuten, um ihn fester zu machen.
Ja! Wickle einzelne Portionen fest in Frischhaltefolie ein und friere sie bis zu 2 Monate ein. Tau sie bei Raumtemperatur auf oder erwärme sie bei 150°C im Ofen, bis sie warm sind.
Ersetze die Eigelbe durch Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser pro Eigelb) oder kommerziellen Ei-Ersatz. Die Konsistenz kann etwas fester sein.
Serviere ihn warm mit Puderzucker, Schlagsahne oder einem Karamell-Dressing. Passt gut zu Kaffee oder Tee zum Frühstück oder als Dessert.
Ja! Brauner Zucker oder Kokosblütenzucker verleihen einen intensiveren Geschmack, während Haushaltszucker den klassischen Geschmack beibehält. Passe die Menge nach Geschmack an, aber achte auf eine feinkörnige Konsistenz.
Der erste Guss sorgt für ein gleichmäßiges Aufgehen der Rolle, während der zweite für Feuchtigkeit und Karamellisierung sorgt, damit der Teig goldbraun wird, ohne matschig zu werden.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Aprikosenmousse-Torte

Sie möchten Ihre Lieben und Gäste zu Hause überraschen? Bereiten Sie eine Mousse-Torte mit Aprikosen nach unserem Rezept zu! Es wird definitiv nicht gleichgültig sein: Dieses Dessert verdient Beinamen ausschließlich in Superlativen. Eine dünne Schich

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren

Johannisbeerkompott ist ein schnelles, leckeres und gesundes Getränk. Besonders gut schmeckt es, wenn man es aus selbst angebauten Johannisbeeren zubereitet. Johannisbeerkompott zuzubereiten ist ganz einfach: Wasser in einem Topf aufkochen, Beeren da

Wassermelonen-Tataki

Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.

Biskuitkuchen in einer Pfanne

Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Tomatensaft aus Tomatenmark

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Sauerampfersalat mit Tomaten

Ein heller Sommersalat ist angenehm für das Auge, eine angenehme Säure von Sauerampfer und ein wenig Bitterkeit im Dressing, ein solcher Salat abwechslungsreicher auf der Sommerkarte.

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze