Radis mariné

Cookinero 1 avr. 2025

Le radis est généralement utilisé pour préparer des salades légères et des apéritifs, mais le radis blanc, également appelé daikon, peut être utilisé pour préparer un apéritif mariné à part entière. Le radis coréen fait maison est infusé dans un bocal pendant 4 jours, après quoi il peut être conservé pendant un mois entier et profiter du goût épicé. Le radis mariné est particulièrement bon servi avec des pommes de terre bouillies.

Comment cuisiner Radis mariné

Étape 1

Radis mariné

Faire mariner le radis. Coupez le radis en quartiers ou en rondelles afin que les morceaux rentrent dans le bocal. Préparez ensuite la marinade. Mélangez l’eau chaude (1 tasse), le sel, le sucre et le curcuma. Versez le reste d’eau et attendez que le curcuma se dissolve.

Étape 2

Radis mariné

Placez les morceaux de radis dans un bocal. Ajoutez le vinaigre à la marinade et remuez. Versez la marinade sur le radis dans un bocal. Couvrir et conserver dans un endroit sombre pendant 4 jours.

Radis mariné - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Le vinaigre blanc ou de cidre fonctionne bien, mais évitez le balsamique ou les vinaigres aromatisés qui peuvent dominer le goût du radis.
Correctement conservés dans un bocal hermétique, ils restent croquants pendant 2 à 3 semaines. Jetez-les s'ils dégagent une mauvaise odeur ou présentent de la moisissure.
Remplacez le sucre par de l'érythritol ou du fructose de moine (même quantité), mais évitez la stévia qui peut ajouter de l'amertume.
Absolument ! Les graines de moutarde, les grains de poivre ou les gousses d'ail ajoutent une excellente saveur. Commencez avec 1 cuillère à café par bocal.
Ils sont parfaits sur des tacos, des salades, des banh mi, ou comme accompagnement acidulé avec des viandes grillées.
Les couper assure une marinade uniforme. Les radis entiers prennent plus de temps et peuvent rester croquants au centre.
Oui ! Faites bouillir le bocal et son couvercle pendant 10 minutes pour éviter la prolifération bactérienne et prolonger la conservation.
Des tranches plus fines (1/4 de pouce) marinent plus vite—prêtes en 2 jours. Une marinade tiède accélère aussi le processus (mais ne faites pas bouillir).

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Catégories Menu Recettes
Haut