français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Glaçage au lait
Fromage en pâte à la mayonnaise
Rouleaux de chou paresseux à la sauce à la crème sure
Soupe aux pois au jambon
Pommes de terre sautées aux champignons
Rassolnik au boulgour
Escalopes de faisan à la compotée de coing, pommes de terre nouvelles et airelles macérées
Comment cuisiner Escalopes de faisan à la compotée de coing, pommes de terre nouvelles et airelles macérées
Étape 1
Pour la sauce, le vin doit être évaporé et la crème ajoutée. Puis évaporer à nouveau en remuant lentement jusqu'à ce que le volume soit réduit de 1/3.
Étape 2
Faire tremper le pain dans le lait, presser et ajouter à la viande. Ajouter le beurre et passer au hachoir à viande. De plus, si la farce s'avère trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait.
Étape 3
Pelez le coing de la peau et des entrailles, coupez-le en tranches. Mettre le coing dans un sachet sous vide, ajouter le sucre, le jus de citron, le safran, refermer le sachet. Faire tremper le sachet dans de l'eau pendant 30 minutes à 90-95°C.
Étape 4
Coupez les mini pommes de terre en deux, salez, ajoutez 2 brins de romarin, beurrez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Former des escalopes de viande hachée, mettre dans un moule (de préférence en céramique), ajouter le coing cuit, les pommes de terre au four, la sauce à la crème et les airelles. Au restaurant « Honest Kitchen », ce plat est cuit dans un four à bois.
Étape 6
À la maison, faites frire les escalopes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites, ajoutez le coing et les pommes de terre, couvrez et laissez mijoter en ajoutant la sauce et les airelles. Au moment de servir, décorez d'une branche de thym.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Œufs farcis au foie de morue
Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Joues de veau aux morilles et gratin de pommes de terre
Guimauve à la banane
La guimauve à la banane est préparée à la maison selon une recette à base d'agar-agar. Cette délicatesse aérienne s'avère très tendre et incroyablement savoureuse. La guimauve à la banane est fabriquée à partir des fruits mûrs d'une plant