español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Cebollas para kebab lula
Salchichas en masa sobre kéfir
Ensalada de pollo y pomelo
Bruschetta con calabacín, tomate y pimiento morrón
Pastel de manzana y canela
Funchoza con setas
Chuletas de faisán con membrillo guisado, patatas nuevas y arándanos rojos remojados
Cómo cocinar Chuletas de faisán con membrillo guisado, patatas nuevas y arándanos rojos remojados
Paso 1
Para la salsa se debe evaporar el vino y agregar la nata. Luego evaporar nuevamente, revolviendo lentamente, hasta que el volumen se reduzca a 1/3.
Paso 2
Remoje el pan en leche, exprima y agregue a la carne. Añadir la mantequilla y pasar por una picadora de carne. Además, si el relleno resultó ser demasiado espeso, puede agregar un poco de leche.
Paso 3
Pelar el membrillo de la piel y las entrañas, cortar en rodajas. Introducir el membrillo en una bolsa de vacío, añadir azúcar, zumo de limón, azafrán, cerrar la bolsa. Remoje la bolsa en agua durante 30 minutos a 90-95°C.
Etapa 4
Cortar las mini papas por la mitad, sal, agregar 2 ramitas de romero, mantequilla y hornear hasta que estén doradas.
Paso 5
Forme chuletas de carne picada, póngalas en un molde (preferiblemente de cerámica), agregue membrillo guisado, papas al horno, salsa de crema y arándanos rojos. En el restaurante "Cocina Honesta" este plato se cocina en horno de leña.
Paso 6
En casa, freír las chuletas en una sartén hasta que estén cocidas, añadir el membrillo y las patatas, tapar y cocer a fuego lento, añadiendo la salsa y los arándanos rojos. A la hora de servir, decorar con una ramita de tomillo.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Ensalada irlandesa
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
Muslo de pato a la plancha con frutas
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad