Perepechina à l'esturgeon
Comment cuisiner Perepechina à l'esturgeon
Étape 1
Couper le filet en 4 parties égales, faire revenir dans 2 cuil. l. huile d'olive, réfrigérer. Décongeler la pâte, étaler finement en 4 feuilles. Hacher finement les champignons et l'oignon et les faire revenir dans l'huile restante. Évaporer la crème d'un tiers du volume, ajouter les champignons et les oignons, laisser mijoter encore 5 minutes. Enlevez la peau et les pépins des tomates, coupez-les en tranches. Préchauffer le four à 180˚C. Envelopper la sauce aux champignons, les tomates et l'esturgeon dans les pancakes. Enveloppez chaque pancake dans une feuille de pâte feuilletée, badigeonnez d'œuf et enfournez pour 15 minutes. Servir en accompagnement du riz cuit avec une pincée de safran, mélangé avec de la chair de crabe dans un rapport de 3 pour 1. Remplir le riz fini de crème à raison de 1 c. l. par portion. Vous pouvez décorer le riz avec une cuillère à café de caviar rouge et noir.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Broussailles
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j