Crêpes aux pommes et aux noix

Cookinero 25 février 2025

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Ces crêpes fines et tendres, garnies de pommes fraîches et juteuses, de noix et de miel, sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ils peuvent également être servis en dessert. Les crêpes aux pommes s'avèrent très juteuses et savoureuses, et une pincée de cannelle leur ajoute une note épicée. Et si vous préparez des crêpes avec de l'eau ou du lait alternatif sans ajouter d'œufs de poule, le plat deviendra végétarien.

Comment cuisiner Crêpes aux pommes et aux noix

Étape 1

Cassez les œufs dans un bol profond.

Étape 2

Ajoutez le lait aux œufs et battez avec un fouet ou un mixeur.

Étape 3

Ajoutez le sucre, le sel, la farine et la levure chimique. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Étape 4

Ajoutez 2 cuillères à soupe à la pâte finie. l. huile végétale. Faites bien chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Faites frire les crêpes 2 minutes d’un côté et 1 minute de l’autre, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 5

Préparez la garniture. Râpez les pommes sur une râpe grossière. Pressez-les légèrement pour éliminer l’excédent de jus.

Étape 6

Broyez les noix à l’aide d’un pilon en bois, d’un mortier et d’un pilon, ou du fond d’un verre.

Étape 7

Dans un bol profond, mélanger les pommes râpées, les noix, le miel et la cannelle. Remuer.

Étape 8

Prenez une crêpe et étalez dessus une fine couche de garniture aux pommes.

Étape 9

Roulez la crêpe en rouleau. Formez les crêpes restantes de cette manière.

Étape 10

Coupez les crêpes en deux en diagonale et disposez-les sur une assiette. Prêt. Bon appétit.