Panqueques con manzanas y nueces

Cookinero 25 febrero 2025

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Panqueques finos y tiernos rellenos de manzanas frescas y jugosas, nueces y miel son perfectos para el desayuno o la merienda. También se pueden servir como postre. Los panqueques con manzana quedan muy jugosos y sabrosos, y una pizca de canela les aporta un toque picante. Y si preparas panqueques usando agua o leche alternativa sin agregar huevos de gallina, el plato se volverá vegetariano.

Cómo cocinar Panqueques con manzanas y nueces

Paso 1

Casca los huevos en un recipiente hondo.

Paso 2

Añade la leche a los huevos y bate con un batidor o batidora.

Paso 3

Añade el azúcar, la sal, la harina y la levadura. Mezclar todo muy bien hasta que quede una masa homogénea, sin que queden grumos.

Paso 4

Añade 2 cucharadas a la masa terminada. yo. aceite vegetal. Calentar bien una sartén con aceite vegetal. Freír los panqueques durante 2 minutos de un lado y 1 minuto del otro, hasta que estén dorados.

Paso 5

Preparar el relleno. Rallar las manzanas con un rallador grueso. Exprímalos ligeramente para eliminar el exceso de jugo.

Paso 6

Moler las nueces utilizando un mortero de madera, un mortero o el fondo de un vaso.

Paso 7

En un recipiente hondo, combine las manzanas ralladas, las nueces, la miel y la canela. Remover.

Paso 8

Tome un panqueque y extienda una fina capa de relleno de manzana sobre él.

Paso 9

Enrolle el panqueque hasta formar un rollo. Forme los panqueques restantes de esta manera.

Paso 10

Corta los panqueques por la mitad en diagonal y colócalos en un plato. Listo. Buen provecho.