français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Bortsch au chou
Escalopes de poulet à la poêle
Soupe "Rasam"
Carpaccio de thon
Salade aux moules
Conserver les courgettes en bocaux pour l'hiver
Tarte aux crêpes au saumon et fromage à pâte molle
Toutes ces tartes et tous ces gâteaux ont un point commun : la consistance de la garniture et l'épaisseur des crêpes. Les crêpes doivent être sans levure et très fines. Mais les démarrer avec du lait ou de l'eau est une question de goût. Je les fais habituellement au lait.
La crème ne doit pas être trop épaisse pour qu'elle soit bien répartie sur la surface de la crêpe et absorbée uniformément dedans, ni trop liquide pour qu'elle ne coule pas et que le gâteau (tarte) ne se casse pas. C'est toutes les astuces.
Comment cuisiner Tarte aux crêpes au saumon et fromage à pâte molle
Étape 1
Couper le poisson en fines tranches. Mélanger le fromage avec la crème sure, les herbes finement hachées, les piments forts hachés et l'ail. Battre avec un mélangeur en une masse crémeuse homogène. La crème sure peut être ajoutée un peu plus ou un peu moins, selon sa teneur en matières grasses.
Étape 2
Déposez la crêpe tiède sur une assiette plate recouverte de papier d'aluminium afin de pouvoir ensuite envelopper le gâteau dans ce papier d'aluminium. Tartiner la crêpe de beurre fondu, puis de crème au fromage.
Étape 3
Mettez le poisson sur la crème, recouvrez avec la crêpe suivante. Alors, couche par couche, assemblez le gâteau jusqu'à ce que quelque chose s'épuise en premier. Graisser le dessus de la crêpe avec de l'huile.
Étape 4
Enveloppez le gâteau assemblé dans du papier d'aluminium et réfrigérez pendant 2-3 heures afin que les couches soient bien saturées et collées les unes aux autres. Avant de servir, retirez le papier d'aluminium, décorez le dessus avec du poisson, du caviar et des feuilles vertes.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Œufs farcis au foie de morue
Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis
Filet de poulet au kéfir, cuit au four
La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.