Bouillie d'avoine

Name: Bouillie d'avoine
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Russe
Ingredients: Beurre - 40 g; Lait - 300 g; Flocons d'avoine - 150 g; Sucre - 25 g; Eau - 36 g; Sel - 3,5 g; Sucre - 25 g

Cookinero 16 mars 2025

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La bouillie d’avoine au lait est un plat sain et nutritif. Les flocons d’avoine sont très populaires en Angleterre. C'est là qu'a ouvert le premier stand, vendant cette bouillie à la place des hamburgers traditionnels. Il est conseillé de manger ce plat le matin, à jeun. Des scientifiques de l'Université Kadif ont prouvé que les personnes qui mangent régulièrement des flocons d'avoine avec du lait ou de l'eau ont une meilleure humeur et une meilleure santé.

Comment cuisiner Bouillie d'avoine

Étape 1

Préparez le porridge. Versez l’eau et le lait dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Ajoutez les flocons et le sel au lait bouillant. Faites cuire la bouillie en remuant constamment pendant 5 à 15 minutes. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et de beurre. Remuer. Retirer du feu. Laissez reposer 10 minutes.

Bouillie d'avoine - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser une alternative sans lactose dans cette recette de porridge aux flocons d'avoine ?

Oui ! Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d'amande, du lait d'avoine, du lait de coco ou tout autre lait végétal. Attention, cela peut légèrement modifier le goût et l'onctuosité.

Combien de temps puis-je conserver le porridge restant au réfrigérateur ?

Le porridge cuit se conserve dans un contenant hermétique au frigo pendant 4 à 5 jours. Pour une meilleure texture, ajoutez un peu de lait ou d'eau lors du réchauffage.

Puis-je rendre ce porridge vegan ?

Absolument ! Remplacez le beurre par de l'huile de coco ou du beurre vegan, utilisez du lait végétal, et optez pour du sirop d'érable ou un autre édulcorant à la place du sucre.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer le porridge sans qu'il devienne sec ?

Ajoutez un peu de lait ou d'eau avant de réchauffer au micro-ondes (en remuant toutes les 30 secondes) ou à feu doux dans une casserole (en remuant fréquemment) pour préserver l'onctuosité.

Puis-je préparer mon porridge à l'avance pour mes repas ?

Oui ! Préparez une grande quantité, répartissez-la dans des contenants et mettez au frigo. Réchauffez avec un peu de liquide si besoin. Pour une meilleure qualité, consommez dans les 4 à 5 jours.

Comment rendre ce porridge moins riche en glucides ?

Réduisez ou supprimez le sucre, et préférez du lait d'amande au lait classique. Ajoutez de la cannelle ou de l'extrait de vanille pour un goût sucré naturel sans glucides supplémentaires.

Quelles garnitures vont bien avec le porridge ?

Des fruits frais (baies, bananes), des noix (amandes, noix), des graines (chia, lin), du miel, de la cannelle ou une cuillère de yaourt apportent saveurs et texture.

Puis-je congeler le porridge pour plus tard ?

Oui, congelez-le dans des contenants individuels jusqu'à 3 mois. Décongelez une nuit au frigo, puis réchauffez avec un peu de liquide pour retrouver l'onctuosité.

Comment préparer une seule portion de ce porridge ?

Divisez simplement les ingrédients par deux : ½ tasse de liquide, ¼ tasse de flocons d'avoine, et ajustez le reste proportionnellement. Le temps de cuisson reste le même.

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