Champignons panés avec nouilles de riz et salade Frize

Name: Champignons panés avec nouilles de riz et salade Frize
Total time: 15 minutes
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 ml de crème 33%; 1 épi de salade frisé; ail - 1 gousse; grains de poivre noir; feuille de laurier; 50 ml de mayonnaise aux olives; 8 petits champignons; farine - 50 g; sel; 1 cuillère à café sauce soja; chapelure; 100 ml d'huile végétale; une pincée de piment en poudre; oignon - 1 oignon; 2 clous de girofle; 100 g de vermicelles de riz

Cookinero 5 janvier 2023

Comment cuisiner Champignons panés avec nouilles de riz et salade Frize

Étape 1

Tamiser la farine sur une planche à découper ou un plat plat. Les champignons nettoient, lavent et coupent en fines tranches; rouler chaque assiette dans la farine.

Étape 2

Verser les craquelins dans un bol profond. Feuille de laurier, poivre noir, clous de girofle finement broyés dans un mortier, ajouter à la chapelure. Champignons mis dans un bol avec de la chapelure; mélanger le contenu du bol afin que les champignons soient densément recouverts de chapelure de tous les côtés.

Étape 3

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faire revenir les champignons pendant 2 minutes. de chaque côté. Placer sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

Étape 4

Faire bouillir de l'eau, saler. Tremper les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante, cuire 4 minutes, puis égoutter dans une passoire et verser dessus avec de l'eau froide.

Étape 5

Séparez la laitue en feuilles, lavez et séchez avec du papier absorbant. Hacher grossièrement et mettre dans un saladier. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux. Ajouter l'oignon et les vermicelles à la salade.

Étape 6

Épluchez l'ail, écrasez-le, mélangez-le avec la poudre de piment, la sauce soja, la crème et la mayonnaise. Remplir la salade avec le mélange. Saler au goût et remuer. Déposer les champignons frits dessus.