Caviar de champignons
Le caviar de champignons classique à base de champignons bouillis est une délicieuse masse maigre qui peut être utilisée comme garniture pour les tartes, les pâtés et même les vareniki. De plus, le caviar de champignons est ajouté aux soupes ou utilisé pour faire des sandwichs. Tout le monde peut le préparer à la maison. Une recette de délicieux caviar de champignons aux tomates et aux oignons viendra à la rescousse. La masse finie peut être roulée dans des bocaux et conservée au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pouvez utiliser n’importe quel champignon forestier pour cuisiner.
Comment cuisiner Caviar de champignons
Étape 1

Commencez à préparer le caviar. Versez de l'eau dans la poêle avec les champignons. Placer sur feu vif et porter à ébullition. Réduisez le feu à doux et faites cuire les champignons pendant 20 minutes. Placez les champignons bouillis dans une passoire et laissez-les égoutter 10 minutes. Passer au hachoir à viande dans un bol propre.
Étape 2

Faire revenir l'oignon. Versez 3 cuillères à soupe d’huile végétale dans une poêle profonde. Mettre sur feu moyen et ajouter l'oignon. Faire revenir en remuant pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez les carottes et remuez. Faites frire encore 4 minutes.
Étape 3

Ajoutez les tomates. Passez les tomates au hachoir à viande dans un bol avec les champignons. Ajoutez du sel, du poivre et le reste d’huile végétale. Placez les carottes et les oignons frits dans le même bol. Bien mélanger les ingrédients.
Étape 4

Préparez du caviar de champignons. Placez la masse obtenue dans une poêle propre et profonde. Mettre sur feu doux et couvrir. Cuire 50 minutes. Placez le caviar préparé dans un bocal propre et sec et mettez-le au réfrigérateur.
Caviar de champignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Levain pour yaourt maison
Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.