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Comment cuisiner Caviar de champignons
Étape 1
Commencez à préparer le caviar. Versez de l'eau dans la poêle avec les champignons. Placer sur feu vif et porter à ébullition. Réduisez le feu à doux et faites cuire les champignons pendant 20 minutes. Placez les champignons bouillis dans une passoire et laissez-les égoutter 10 minutes. Passer au hachoir à viande dans un bol propre.
Étape 2
Faire revenir l'oignon. Versez 3 cuillères à soupe d’huile végétale dans une poêle profonde. Mettre sur feu moyen et ajouter l'oignon. Faire revenir en remuant pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez les carottes et remuez. Faites frire encore 4 minutes.
Étape 3
Ajoutez les tomates. Passez les tomates au hachoir à viande dans un bol avec les champignons. Ajoutez du sel, du poivre et le reste d’huile végétale. Placez les carottes et les oignons frits dans le même bol. Bien mélanger les ingrédients.
Étape 4
Préparez du caviar de champignons. Placez la masse obtenue dans une poêle propre et profonde. Mettre sur feu doux et couvrir. Cuire 50 minutes. Placez le caviar préparé dans un bocal propre et sec et mettez-le au réfrigérateur.
Caviar de champignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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