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Description
La soupe miso aux légumes, champignons et tofu est un plat savoureux, copieux et sain qui se cuisine très rapidement.
Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1
Rincez les shiitake, séchez-les, coupez-les en tranches. Épluchez le daikon et les carottes et coupez-les en tranches très fines. Couper le tofu en cubes de 1 cm.
Étape 2
Porter le bouillon à ébullition, ajouter la pâte de miso, remuer jusqu'à dissolution complète.
Étape 3
Ajouter les shiitakes et laisser mijoter 2-3 minutes. Ajouter le tofu et les légumes, cuire encore 2 minutes.
Étape 4
Hachez finement l'oignon vert et disposez-le dans des bols à soupe. Verser le bouillon bouillant, saupoudrer de fines lamelles de wakamé. Sers immédiatement.
Ingrédients
Catégories
Carotte Shiitake Oignon vert Daïkon Wakamé Bouillon de légumes Tofu fromage Nourriture japonaise Pâte de miso Soupe miso Le potage
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