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Cómo cocinar Sopa de miso con tofu
Paso 1
Enjuague el shiitake, séquelo y córtelo en rodajas. Pela el daikon y las zanahorias y córtalos en rodajas muy finas. Cortar el tofu en cubos de 1 cm.
Paso 2
Lleve el caldo a ebullición, agregue la pasta de miso, revuelva hasta que se disuelva por completo.
Paso 3
Agregue shiitake y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agrega el tofu y las verduras, cocina por 2 minutos más.
Paso 4
Picar finamente la cebolla verde y colocar en tazones de sopa. Vierta el caldo hirviendo, espolvoree con tiras de wakame en rodajas finas. Servir inmediatamente.
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