Sopa de miso con tofu

Name: Sopa de miso con tofu
Total time: 15 minutos
Yield: 2
Ingredients: 600 ml de caldo de verduras o agua; 2 cucharadas. yo pasta de miso; 1 zanahoria pequeña; 1 pequeño daikon; 150 g de shiitake fresco; 100 g de tofu firme; 2 cebollas verdes; 1 hoja de alga wakame seca

Cookinero 1 enero 2023

La sopa de miso con verduras, champiñones y tofu es un plato sabroso, sustancioso y saludable que se cocina muy rápido.

Cómo cocinar Sopa de miso con tofu

Paso 1

Enjuague el shiitake, séquelo y córtelo en rodajas. Pela el daikon y las zanahorias y córtalos en rodajas muy finas. Cortar el tofu en cubos de 1 cm.

Paso 2

Lleve el caldo a ebullición, agregue la pasta de miso, revuelva hasta que se disuelva por completo.

Paso 3

Agregue shiitake y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agrega el tofu y las verduras, cocina por 2 minutos más.

Paso 4

Picar finamente la cebolla verde y colocar en tazones de sopa. Vierta el caldo hirviendo, espolvoree con tiras de wakame en rodajas finas. Servir inmediatamente.