Mimosa aux nerkoi

Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 1
Calories: 464,2 kcal
Les graisses: 293
Protéines: 329
Glucides: 178

Description

La salade de mimosa est un classique des festins festifs et un test des cuisiniers et des ménagères pour leur capacité à couper les aliments magnifiquement et finement. Préparons ce plat un peu différemment, en utilisant du fromage fondu comme ingrédient secret.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Couper le saumon sockeye en cubes de 1 x 1 cm et le faire mariner dans la marinade préparée pendant 20 à 30 minutes.

Étape 2

Faire bouillir les légumes et les œufs. Séparez les jaunes des blancs.

Étape 3

Râpez les légumes sur une râpe fine.

Étape 4

Pour la sauce tartare, hacher finement les légumes et mélanger tous les ingrédients.

Étape 5

Disposez en couches : saumon sockeye, protéines, pommes de terre, carottes - sauce tartare entre les couches.

Étape 6

Faites fondre le fromage fondu jusqu'à obtenir une consistance molle et étalez-le comme du beurre sur les carottes. Saupoudrer de jaune d'œuf râpé et garnir d'aneth. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 5-6 heures.

Ingrédients

saumon rouge (filet) - 100 g
protéines - 25 g
pommes de terre - 25 g
carottes - 25 g
fromage fondu "Droujba" - 20 g
jaune - 20 g
aneth - 5 g
sauce soja - 15 g
eau - 10 ml
sucre - 3 g
jus de citron vert - 5 g
jus de citron - 5 g
mayonnaise maison - 20 g
concombres cornichons - 5 g
câpres de rein - 3 g
ketchup - 3 g
artichauts en conserve - 5 g
verts - 1 g
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