La salade de mimosa est un classique des festins festifs et un test des cuisiniers et des ménagères pour leur capacité à couper les aliments magnifiquement et finement. Préparons ce plat un peu différemment, en utilisant du fromage fondu comme ingrédient secret.
Couper le saumon sockeye en cubes de 1 x 1 cm et le faire mariner dans la marinade préparée pendant 20 à 30 minutes.
Faire bouillir les légumes et les œufs. Séparez les jaunes des blancs.
Râpez les légumes sur une râpe fine.
Pour la sauce tartare, hacher finement les légumes et mélanger tous les ingrédients.
Disposez en couches : saumon sockeye, protéines, pommes de terre, carottes - sauce tartare entre les couches.
Faites fondre le fromage fondu jusqu'à obtenir une consistance molle et étalez-le comme du beurre sur les carottes. Saupoudrer de jaune d'œuf râpé et garnir d'aneth. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 5-6 heures.