Lasagne aux champignons

Name: Lasagne aux champignons
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: champignons au miel (peut être s / m) - 1 kg; ail - 3 dents; huile d'olive - 6 c.; beurre - 60 g; farine - 60 g; bouillon de légumes - 500 ml; crème - 250 ml; fromage à pâte dure - 125 g; sel, poivre blanc; grosse tomate - 4 pcs.; basilic séché - pincée; Feuilles de lasagnes sans cuisson - 1 paquet

Cookinero 9 nov. 2022

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Les champignons au miel sont maintenant cultivés dans des conditions artificielles, ils sont donc faciles à acheter au supermarché, et étant donné qu'ils sont très utiles, il vaut parfois la peine de diversifier votre alimentation avec eux. Les lasagnes de légumes aux champignons sont très savoureuses et tendres.

Comment cuisiner Lasagne aux champignons

Étape 1

Décongeler les champignons si nécessaire. Mettez une grande poêle sur le feu, versez beaucoup d'huile d'olive, faites revenir les champignons en 3 passages en ajoutant à chaque fois une gousse d'ail écrasée. Transférer dans un bol et réserver.

Étape 2

Verser de l'eau bouillante sur les tomates et laisser reposer une minute, retirer la peau. Broyer la pulpe dans un mélangeur.

Étape 3

Pour la sauce, faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter la farine et faire revenir en remuant rapidement. Verser progressivement le bouillon chaud et la crème en remuant constamment. Verser le fromage râpé et laisser fondre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 4

Recouvrez le fond d'un grand moule de papier sulfurisé, versez un peu de sauce en fine couche. Déposer 1/4 de feuilles de lasagne. Mettez 1/2 champignons et versez 1/4 de la sauce.

Étape 5

Étaler 1/4 de feuilles de lasagne et 1/2 concentré de tomates. Saupoudrer de basilic séché. Et encore 1/4 de la sauce. Répétez les couches. La dernière couche est la sauce. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four (180 gr) pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium et remettre au four encore 15 minutes.

Étape 6

Laisser reposer la lasagne pendant 10 à 15 minutes et couper. Bon appétit!

Lasagne aux champignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de champignon ?

Absolument ! Cette recette fonctionne très bien avec différents types de champignons comme les cremini, les shiitake ou un mélange de champignons sauvages. Assurez-vous simplement qu'ils soient nettoyés et bien sautés.

Est-il possible de rendre cette lasagne végétarienne ?

Cette lasagne est déjà végétarienne ! Pour être certain(e) qu'elle le reste, vérifiez que le bouillon et le fromage que vous utilisez le soient également (certains fromages utilisent de la présure animale).

Comment puis-je conserver les restes de lasagnes ?

Laissez la lasagne refroidir complètement, puis couvrez-la hermétiquement avec du film plastique ou du papier aluminium, ou placez les portions individuelles dans des récipients hermétiques. Conservez-la au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum.

Puis-je congeler cette lasagne ?

Oui, la lasagne se congèle très bien ! Laissez-la refroidir complètement, puis enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique, puis du papier aluminium, ou conservez-la dans un récipient adapté à la congélation. Pour de meilleurs résultats, utilisez-la dans les 2 à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur pendant une nuit avant de la réchauffer.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer la lasagne ?

Vous pouvez réchauffer la lasagne au four ou au micro-ondes. Pour la réchauffer au four, couvrez-la de papier aluminium et faites-la cuire à 175°C (350°F) jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Le micro-ondes fonctionne aussi - couvrez simplement d'une feuille de papier absorbant et faites chauffer par courtes impulsions.

Je n'ai pas de feuilles de lasagnes. Puis-je les remplacer par autre chose ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer les feuilles de lasagnes par d'autres types de pâtes, comme des cannellonis. Préchauffez les feuilles de cannellonis en suivant les instructions de l'emballage avant de les superposer.

Puis-je utiliser de la sauce tomate préparée au lieu de mixer des tomates fraîches ?

Oui, vous pouvez tout à fait utiliser de la sauce tomate préparée pour gagner du temps. Choisissez une sauce de haute qualité et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.

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