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Lasagne ai funghi

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Cookinero 9 novembre 2022
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Lasagne ai funghi

I funghi miele ora vengono coltivati in condizioni artificiali, quindi sono facili da acquistare al supermercato e, dato che sono molto utili, a volte vale la pena diversificare la tua dieta con loro. Le lasagne di verdure ai funghi sono molto gustose e tenere.

Come cucinare Lasagne ai funghi

Passo 1

Lasagne ai funghi

Scongelare i funghi se necessario. Mettere sul fuoco una padella capiente, versare molto olio d'oliva, friggere i funghi in 3 passaggi, aggiungendo ogni volta uno spicchio d'aglio schiacciato. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.

Passo 2

Lasagne ai funghi

Versare acqua bollente sui pomodori e lasciare per un minuto, togliere la buccia. Macinare la polpa in un frullatore.

Passaggio 3

Lasagne ai funghi

Per la salsa, fate sciogliere il burro in un pentolino, aggiungete la farina e fate soffriggere, mescolando velocemente. Versare gradualmente il brodo caldo e la panna, sempre mescolando. Versate il formaggio grattugiato e fatelo sciogliere. Condire con sale e pepe.

Passaggio 4

Lasagne ai funghi

Coprire il fondo di una grande forma con pergamena, versare un po' di salsa in uno strato sottile. Stendete 1/4 di lasagne. Metti 1/2 funghi e versa 1/4 della salsa.

Passaggio 5

Lasagne ai funghi

Spalmate 1/4 sfoglie di lasagne e 1/2 passata di pomodoro. Cospargete di basilico secco. E ancora 1/4 della salsa. Ripeti i livelli. L'ultimo strato è la salsa. Coprite con un foglio di alluminio e mettete in forno (180 gr) per 30 minuti. Togliere la pellicola e rimettere in forno per altri 15 minuti.

Passaggio 6

Lasagne ai funghi

Lasciar riposare le lasagne per 10-15 minuti e tagliarle. Buon Appetito!

Lasagne ai funghi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Questa ricetta si presta bene a diverse varietà di funghi, come i cremini, gli shiitake o un misto di funghi selvatici. Assicurati solo di pulirli e saltarli in padella correttamente.
Questa lasagna è già vegetariana! Per assicurarti che lo rimanga, controlla che il brodo e il formaggio che usi siano anch'essi adatti ai vegetariani (alcuni formaggi utilizzano caglio animale).
Lascia raffreddare completamente la lasagna, quindi coprila bene con pellicola trasparente o carta stagnola, oppure metti le porzioni individuali in contenitori ermetici. Conservala in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Sì, la lasagna si congela bene! Lasciala raffreddare completamente, poi avvolgila strettamente con pellicola trasparente e poi carta stagnola, oppure conservala in un contenitore adatto al congelatore. Per risultati ottimali, consumala entro 2-3 mesi. Lascia scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldarla.
Puoi riscaldare la lasagna in forno o al microonde. Per riscaldarla in forno, coprila con della carta stagnola e cuocila a 175°C finché non è ben calda. Anche il microonde va bene: basta coprirla con un foglio di carta assorbente e riscaldarla a brevi intervalli.
Sì, puoi tranquillamente sostituire le sfoglie di lasagna con altri tipi di pasta, come i cannelloni. Precuoci le sfoglie di pasta per cannelloni seguendo le istruzioni sulla confezione prima di utilizzarle per gli strati.
Sì, puoi assolutamente usare una salsa di pomodoro già pronta per risparmiare tempo. Scegli una salsa di alta qualità e aggiusta il condimento secondo i tuoi gusti.

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