français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Sauté d'aubergines pour l'hiver
Lanières de poulet comme KFC
Beignets de pommes et de courgettes
Gâteau de Pâques sans levure
Grissini au beurre à l'ail
Poivrons farcis à la viande dans une casserole
Continuez comme ça
Le nom de ce plat géorgien a été donné par la sauce épaisse aux noix "satsivi". Sous cette sauce, vous pouvez faire cuire non seulement du poulet ou de la dinde, mais aussi du bœuf, du poisson et même des légumes.
Comment cuisiner Continuez comme ça
Étape 1
Lavez le poulet, mettez-le dans une casserole, versez 2 litres d'eau froide, mettez à feu vif et portez à ébullition. Retirer la mousse à l'aide d'une écumoire, saler. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes en écumant de temps en temps la graisse de poulet à la surface du bouillon et en la versant dans une casserole. Retirer le poulet cuit de la poêle, transférer dans une grande assiette et laisser refroidir. Lors de la préparation du bouillon pour satsivi, vous n'avez pas besoin d'ajouter l'ensemble habituel de légumes et d'épices.
Étape 2
Épluchez l'oignon, hachez-le dans un mélangeur ou passez-le dans un hachoir à viande. Faites chauffer une casserole avec la graisse de poulet, ajoutez l'oignon. Faites-le frire pendant 5 min. à feu moyen, puis versez 1 tasse de bouillon de poulet, couvrez la casserole avec un couvercle. Faire revenir l'oignon à feu doux pendant 10 minutes. Retirer du feu.
Étape 3
Pendant ce temps, épluchez l'ail. Lavez le piment, coupez-le en deux, retirez la tige et les graines. Placer les noix, l'ail, les piments forts, les clous de girofle et la cannelle dans un mélangeur, réduire en pâte. Transférer la masse de noix dans une poêle à frire, ajouter les œufs, la farine, le vinaigre, le poivre noir moulu. Saler au goût, verser 1 tasse de bouillon de poulet et bien mélanger.
Étape 4
Versez lentement le mélange d'oignons dans la casserole avec la masse de noix, en remuant constamment. Mettez à feu doux, portez à ébullition et retirez immédiatement du feu. Couvrir avec un couvercle, garder au chaud.
Étape 5
Coupez le poulet en morceaux de 4-5 cm de long, retirez tous les gros os. Mettre les morceaux de poulet dans un bol. Lavez la coriandre, séchez-la avec du papier absorbant et hachez-la grossièrement. En plus de la coriandre, vous pouvez ajouter du persil et du céleri au satsivi.
Étape 6
Verser la sauce piquante sur le poulet. Ajouter la coriandre. Remuer, couvrir avec un couvercle ou un film alimentaire, laisser infuser. Assurez-vous de servir froid.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j