español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Salmón caramelizado
Fettuccine con mariscos
Ternera dietética
Carne loca con cebollas
Pastel de Pascua "real"
Dolma al estilo azerbaiyano
Seguid así
El nombre de este plato georgiano se debe a la espesa salsa de nuez "satsivi". Debajo de esta salsa, puede cocinar no solo pollo o pavo, sino también carne de res, pescado e incluso verduras.
Cómo cocinar Seguid así
Paso 1
Lave el pollo, póngalo en una cacerola, vierta 2 litros de agua fría, póngalo a fuego alto y hierva. Retire la espuma con una espumadera, sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos, quitando la grasa de pollo de la superficie del caldo de vez en cuando y vertiéndola en una cacerola. Retire el pollo cocido de la sartén, transfiéralo a un plato grande y déjelo enfriar. Al preparar caldo para satsivi, no necesita agregar el conjunto habitual de verduras y especias.
Paso 2
Pelar la cebolla, picar en una licuadora o pasar por una picadora de carne. Caliente una cacerola con grasa de pollo, agregue la cebolla. Freírlo durante 5 min. a fuego medio, luego vierta 1 taza de caldo de pollo, cubra la cacerola con una tapa. Cocine la cebolla a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego.
Paso 3
Mientras tanto, pela el ajo. Lave el pimiento picante, córtelo por la mitad, retire el tallo y las semillas. Coloque las nueces, el ajo, los pimientos picantes, los clavos y la canela en una licuadora, muela hasta obtener una pasta. Transfiera la masa de nueces a una sartén profunda, agregue los huevos, la harina, el vinagre y la pimienta negra molida. Sal al gusto, vierta 1 taza de caldo de pollo y mezcle bien.
Paso 4
Vierta lentamente la mezcla de cebolla en la sartén con la masa de nuez, revolviendo constantemente. Poner a fuego lento, llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Cubrir con una tapa, mantener caliente.
Paso 5
Cortar el pollo en trozos de 4-5 cm de largo, quitar todos los huesos grandes. Coloque las piezas de pollo en un tazón. Lave el cilantro, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos grandes. Además de cilantro, puede agregar perejil y apio a satsivi.
Paso 6
Vierta la salsa picante sobre el pollo. Agrega cilantro. Revuelva, cubra con una tapa o una película adhesiva, déjelo reposar. Asegúrese de servir frío.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Camarones rebozados en cerveza
Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de
Jugo de arándano sin azúcar
Los arándanos contienen una gran cantidad de vitamina B, C y microelementos que fortalecen el sistema inmunológico y los vasos sanguíneos, y también alivian el dolor y la fiebre. Conociendo las propiedades curativas de los arándanos, la gente ha prep
Calabacín en escabeche para una merienda
El calabacín en escabeche es un buen motivo para conservar todo el encanto de un calabacín joven en un solo bote. El color, el sabor y la textura característica de los calabacines se recolectan en un solo lugar y están listos para resistir hasta el i
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una