Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Flauschige Pfannkuchen
Blätterteig-Pasteten-Kuchen
Zwiebelmarmelade
Champignons am Spieß im Ofen
Hausgemachte Croissants
Cointreau-Likör
Weiter so
Der Name dieses georgischen Gerichts wurde von der dicken Nusssauce "Satsivi" gegeben. Unter dieser Sauce können Sie nicht nur Hähnchen oder Pute, sondern auch Rindfleisch, Fisch und sogar Gemüse kochen.
Wie man kocht Weiter so
Schritt 1
Das Huhn waschen, in einen Topf geben, 2 Liter kaltes Wasser gießen, stark erhitzen und zum Kochen bringen. Entfernen Sie den Schaum mit einer Schaumkelle, Salz. Die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen, dabei von Zeit zu Zeit das Hühnerfett von der Oberfläche der Brühe abschöpfen und in einen Topf gießen. Das gekochte Hähnchen aus der Pfanne nehmen, auf einen großen Teller geben und abkühlen lassen. Wenn Sie eine Brühe für Satsivi zubereiten, müssen Sie nicht das übliche Set an Gemüse und Gewürzen hinzufügen.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen, in einem Mixer hacken oder durch einen Fleischwolf geben. Einen Topf mit Hühnerfett erhitzen, Zwiebel dazugeben. Braten Sie es für 5 min. bei mittlerer Hitze, dann 1 Tasse Hühnerbrühe hineingießen, den Topf mit einem Deckel abdecken. Die Zwiebel bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Vom Feuer entfernen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen. Peperoni waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen. Nüsse, Knoblauch, Peperoni, Nelken und Zimt in einen Mixer geben, zu einer Paste pürieren. Die Nussmasse in eine tiefe Pfanne geben, Eier, Mehl, Essig und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Salz abschmecken, in 1 Tasse Hühnerbrühe gießen und gründlich mischen.
Schritt 4
Die Zwiebelmischung langsam unter ständigem Rühren in die Pfanne mit der Nussmasse gießen. Auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Mit einem Deckel abdecken, heiß halten.
Schritt 5
Das Huhn in 4-5 cm lange Stücke schneiden, alle großen Knochen entfernen. Die Hähnchenteile in eine Schüssel geben. Koriander waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und grob hacken. Neben Koriander können Sie Satsivi Petersilie und Sellerie hinzufügen.
Schritt 6
Heiße Soße über das Hähnchen gießen. Koriander hinzufügen. Umrühren, mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken, ziehen lassen. Unbedingt kalt servieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit
Diät-Marshmallow
Diät-Marshmallows sind ein Genuss für alle, die auf ihre Figur achten. Ein leichtes und luftiges Dessert ursprünglich aus Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Dessert werden gesunde Marshmallows unter Verwendung eines Zuckerersatzes zubereitet. P
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
