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Cocktail de liqueur de gelée

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Cookinero 13 nov. 2022
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Cocktail de liqueur de gelée

Un cocktail festif en gelée est à la fois un dessert et une boisson ! Les baies fraîches donnent à la gelée brillance et goût délicat.

Comment cuisiner Cocktail de liqueur de gelée

Étape 1

Mettez une casserole avec des ingrédients liquides à feu moyen: jus, liqueur, vodka et ajoutez-y de la gélatine. Ébullition.

Étape 2

Cocktail de liqueur de gelée

Retirez le liquide résultant du feu, versez-le dans des moules pour le congeler. Refroidir à température ambiante, mettre des baies (framboises, mûres, groseilles) dans chaque cellule et mettre au congélateur pendant 3-4 heures.

Étape 3

Cocktail de liqueur de gelée

À l'heure convenue, nous sortons un cocktail des moules et le décorons avec de la menthe et des baies, le servons à table.

Cocktail de liqueur de gelée - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le jus par le jus de fruit de votre choix, comme du jus de cranberry, de pomme ou de raisin. Gardez simplement à l'esprit que cela affectera le goût général du cocktail.
Pour une option végétarienne ou végétalienne, vous pouvez utiliser de l'agar-agar. Suivez les instructions sur l'emballage de l'agar-agar, car la quantité nécessaire peut différer de celle de la gélatine.
Ces cocktails se conservent bien au congélateur jusqu'à un mois. Conservez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.
Absolument ! Ils sont parfaits pour être préparés à l'avance. Préparez-les un jour ou deux à l'avance et conservez-les au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
Vous pouvez expérimenter avec d'autres liqueurs, comme le rhum, la tequila ou même des vodkas aromatisées pour personnaliser le profil gustatif de vos cocktails gélifiés.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de jus s'il contient du sucre ajouté. Envisagez d'utiliser du jus sans sucre ou d'ajouter un substitut de sucre au goût.
Oui, vous pouvez facilement adapter la recette pour préparer une plus grande quantité. Assurez-vous simplement d'avoir suffisamment de moules et d'espace au congélateur. Ajustez la gélatine en conséquence.
Vous pouvez utiliser les moules en silicone que vous voulez ! Les plateaux à glaçons, les moules à bonbons ou même les petites tasses feront l'affaire. Les moules en silicone facilitent le démoulage des cocktails glacés.

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