Salade de moutarde d'été aux cerises

Cookinero 11 nov. 2022

Salade de moutarde d'été aux cerises et amandes sous une vinaigrette épicée avec sauce soja légère et sirop d'érable. Vitaminé et délicieux !

Comment cuisiner Salade de moutarde d'été aux cerises

Étape 1

Salade de moutarde d'été aux cerises

Rincer la moutarde, retirer les noyaux des cerises.

Étape 2

Salade de moutarde d'été aux cerises

Mettez la moutarde grossièrement hachée dans une assiette, radis - en rondelles.

Étape 3

Salade de moutarde d'été aux cerises

Ajouter coupé en quartiers - tomate et cerise.

Étape 4

Salade de moutarde d'été aux cerises

Ajouter les herbes et les amandes hachées.

Étape 5

Salade de moutarde d'été aux cerises

Assaisonner la salade, remuer, ajouter le citron, les herbes et la cerise douce.

Salade de moutarde d'été aux cerises - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer par des épinards, de la roquette ou du chou frisé pour une saveur et une texture différentes. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût, car certaines feuilles sont plus amères ou poivrées.
Cette salade est meilleure consommée fraîche, mais peut être conservée dans un récipient hermétique jusqu'à 1 jour. Ajoutez les amandes et les herbes juste avant de servir pour conserver le croquant et la fraîcheur.
Oui, cette salade est naturellement pauvre en glucides. Pour réduire encore les glucides, omettez les cerises ou utilisez-en moins, et assurez-vous que votre vinaigrette est sans sucre.
Des cerises séchées (réhydratées brièvement) ou des graines de grenade sont d'excellents substituts, offrant une saveur sucrée-acidulée similaire et une couleur vibrante.
Préparez les ingrédients séparément et mélangez juste avant de servir pour éviter qu'ils ne se ramollissent. Gardez la vinaigrette à part pour que les invités puissent l'ajouter eux-mêmes.
Des graines de tournesol ou des pois chiches grillés peuvent remplacer les amandes pour un croquant sans noix, ajoutant une texture similaire et des protéines.
Ajoutez du poulet grillé, du quinoa ou de la feta pour des protéines. Ces ajouts rendent la salade assez copieuse pour être servie comme plat principal.
Une vinaigrette balsamique ou du vinaigre de cidre avec de l'huile d'olive se marie parfaitement avec les cerises et les feuilles de moutarde.

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