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Sommersenfsalat mit Kirschen
Sommerlicher Senfsalat mit Kirschen und Mandeln unter einem würzigen Dressing mit leichter Sojasauce und Ahornsirup. Vitaminreich und lecker!
Wie man kocht Sommersenfsalat mit Kirschen
Schritt 1
Senf abspülen, Kirschen entkernen.
Schritt 2
Grob gehackten Senf auf einen Teller geben, Rettich - in Ringen.
Schritt 3
Fügen Sie in Viertel geschnittene Tomaten und Kirschen hinzu.
Schritt 4
Gehackte Kräuter und Mandeln dazugeben.
Schritt 5
Salat würzen, umrühren, Zitrone, Kräuter und Süßkirsche zugeben.
Sommersenfsalat mit Kirschen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, Sie können Spinat, Rucola oder Grünkohl als Ersatz verwenden, um Geschmack und Textur zu variieren. Passen Sie die Gewürze an, denn einige Blätter sind bitterer oder pfeffriger.
Dieser Salat schmeckt am besten frisch, hält sich aber bis zu 1 Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Fügen Sie Mandeln und Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie knusprig und frisch bleiben.
Ja, dieser Salat ist von Natur aus kohlenhydratarm. Um die Kohlenhydrate weiter zu reduzieren, lassen Sie die Kirschen weg oder verwenden weniger, und achten Sie auf zuckerfreies Dressing.
Getrocknete Kirschen (kurz eingeweicht) oder Granatapfelkerne sind gute Alternativen – sie bieten einen ähnlich süß-sauren Geschmack und leuchtende Farbe.
Bereiten Sie die Zutaten getrennt vor und mischen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, damit sie nicht welken. Stellen Sie das Dressing separat hin, damit Ihre Gäste es nach Belieben zugeben können.
Sonnenblumenkerne oder geröstete Kichererbsen können die Mandeln in der Rezeptur ersetzen – sie geben ebenfalls Biss und liefern Protein.
Fügen Sie gegrilltes Hähnchen, Quinoa oder Fetakäse hinzu, um den Salat mit Protein anzureichern. So wird er zu einer sättigenden Hauptmahlzeit.
Ein Balsamico-Dressing oder Apfelessig mit Olivenöl harmoniert wunderbar mit den Kirschen und Senfblättern.
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