Fromage maison à base de kéfir

Cookinero 8 avril 2025

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Il s’avère que faire du fromage à la maison est très facile. Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients les plus simples. Le fromage fabriqué à la maison est composé uniquement de produits naturels. Son goût est tendre et crémeux, moyennement salé.

Comment cuisiner Fromage maison à base de kéfir

Étape 1

Cassez les œufs dans un récipient, ajoutez le lait et mélangez bien. Versez le mélange obtenu dans une casserole et placez sur le feu. Porter à ébullition.

Étape 2

Ajoutez le kéfir au mélange en un mince filet et faites cuire jusqu'à ce que des flocons de caillé apparaissent.

Étape 3

Tapisser une passoire d’une étamine. Une fois que le petit-lait devient clair et que les flocons se déposent au fond de la casserole, égouttez le tout dans une passoire. Ajoutez du sel au goût au mélange obtenu.

Étape 4

Pressez la masse obtenue et enveloppez-la dans de la gaze. Placez la presse dessus. Laissez reposer le fromage pendant 10 heures pour permettre à tout l'excédent de petit-lait de s'égoutter.

Étape 5

Coupez le fromage en morceaux et servez.