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Fromage maison à base de kéfir
Il s’avère que faire du fromage à la maison est très facile. Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients les plus simples. Le fromage fabriqué à la maison est composé uniquement de produits naturels. Son goût est tendre et crémeux, moyennement salé.
Comment cuisiner Fromage maison à base de kéfir
Étape 1
Cassez les œufs dans un récipient, ajoutez le lait et mélangez bien. Versez le mélange obtenu dans une casserole et placez sur le feu. Porter à ébullition.
Étape 2
Ajoutez le kéfir au mélange en un mince filet et faites cuire jusqu'à ce que des flocons de caillé apparaissent.
Étape 3
Tapisser une passoire d’une étamine. Une fois que le petit-lait devient clair et que les flocons se déposent au fond de la casserole, égouttez le tout dans une passoire. Ajoutez du sel au goût au mélange obtenu.
Étape 4
Pressez la masse obtenue et enveloppez-la dans de la gaze. Placez la presse dessus. Laissez reposer le fromage pendant 10 heures pour permettre à tout l'excédent de petit-lait de s'égoutter.
Étape 5
Coupez le fromage en morceaux et servez.
Fromage maison à base de kéfir - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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