Queso casero de kéfir

Cookinero 8 abril 2025

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Resulta que hacer queso en casa es muy fácil. Para hacer esto necesitarás los ingredientes más sencillos. El queso elaborado en casa se compone únicamente de productos naturales. Su sabor es tierno y cremoso, moderadamente salado.

Cómo cocinar Queso casero de kéfir

Paso 1

Rompa los huevos en un recipiente, añada la leche y mezcle bien. Vierta la mezcla resultante en una cacerola y colóquela al fuego. Poner a hervir.

Paso 2

Añade el kéfir a la mezcla en un chorro fino y cocina hasta que aparezcan copos de cuajada.

Paso 3

Cubre un colador con una gasa. Una vez que el suero esté transparente y los copos se asienten en el fondo de la olla, escurra todo en un colador. Añade sal al gusto a la mezcla resultante.

Paso 4

Exprime la masa resultante y envuélvela en una gasa. Coloque la prensa encima. Deje reposar el queso durante 10 horas para que se escurra todo el exceso de suero.

Paso 5

Cortar el queso en trozos y servir.