Œuf de pintade aux asperges, épinards et sauce hollandaise

Cookinero 20 oct. 2022

Comment cuisiner Œuf de pintade aux asperges, épinards et sauce hollandaise

Étape 1

Faire bouillir l'oeuf mollet.

Étape 2

Blanchir les asperges pendant 2 minutes, puis les transférer dans de l'eau glacée et y conserver jusqu'au moment de servir. Cela aidera les asperges à garder leur apparence attrayante.

Étape 3

Pour la sauce hollandaise Dans les jaunes, ajouter une cuillère à soupe d'eau froide, une cuillère de jus de citron et de la moutarde. Mélangez le tout au fouet, placez au bain-marie. En remuant progressivement, amenez la sauce à l'état de crème sure épaisse. A la fin, vous pouvez ajouter une pincée de poivre de Cayenne.

Étape 4

Pour les épinards. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 1 minute. Ajouter les épinards, mélanger le tout. Ajouter la crème et faire bouillir 3 minutes jusqu'à épaississement. A la fin, ajouter la noix de muscade sur la pointe d'un couteau.

Étape 5

Pour soumission. Au fond de l'assiette, déposer les asperges préchauffées à la poêle ou sur le gril. Garnir d'épinards, d'œufs et de sauce hollandaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes verts de printemps finement hachés.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Boisson aubépine
Chéri, Aubépine, Citron,

Boisson aubépine

Nombre total d'avis :

La boisson aubépine a un effet rafraîchissant. Ils peuvent facilement remplacer le traditionnel verre de jus d'orange du matin.

Beignets aux pommes à base de farine de sarrasin

Les pancakes sont incroyablement tendres et fondent dans la bouche. Ils sont excellents accompagnés de confiture maison ou de miel.

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Confiture de pommes de pin

La confiture est fabriquée uniquement à partir de très jeunes cônes récoltés en mai. Il traite bien les maladies du système respiratoire, l'asthme bronchique, les maladies de la gorge et des gencives, aide au béribéri. Et c'est juste très inh

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Limonade maison à l'acide citrique

Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Œufs farcis au foie de morue

Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis

Catégories Menu Recettes
Haut