Champignons farcis au guacamole

Name: Champignons farcis au guacamole
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Européen
Ingredients: Champignons - 256 g; Avocat - 110 g; Fromage fondu - 95 g; Tomate - 90 g; Coriandre - 9 g; Huile d'olive - 17 g; Sel - 1 g; Paprika - 1 g

Cookinero 24 mars 2025

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La sauce guacamole est une sauce mexicaine traditionnelle à base d'avocat, de tomates, d'herbes et d'épices. Le guacamole peut se présenter sous forme de sauce en purée ou de « salade » coupée en petits cubes. Cette recette ajoute du fromage fondu au guacamole. La garniture obtenue est utilisée pour farcir les chapeaux de champignons cuits au four. Les tiges de champignons peuvent être finement hachées, frites et ajoutées à la garniture. L'apéritif s'avère léger et piquant.

Comment cuisiner Champignons farcis au guacamole

Étape 1

Retirez les pieds des champignons et placez les chapeaux dans un plat allant au four. Mettre les champignons au four pendant 10 minutes.

Étape 2

Coupez l'avocat en petits cubes.

Étape 3

Coupez également la tomate en petits cubes.

Étape 4

Coupez le fromage fondu en petits cubes.

Étape 5

Dans un bol profond, mélanger l’avocat, la tomate, le fromage fondu et la coriandre hachée. Ajoutez du sel, du poivre noir moulu et du paprika. Arrosez le guacamole d'huile d'olive. Remuer.

Étape 6

Retirez les chapeaux de champignons cuits du four et farcissez-les de guacamole au fromage.

Étape 7

Garnir l'apéritif de tomates cerises.

Champignons farcis au guacamole - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le fromage fondu par un autre type de fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage fondu par de la feta, du queso fresco ou du fromage à la crème pour une saveur et une texture différentes.

Combien de temps se conservent les champignons farcis au guacamole au réfrigérateur ?

Ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours, mais l'avocat peut légèrement brunir.

Puis-je préparer cette recette en version vegan ?

Absolument ! Remplacez le fromage fondu par du fromage végétalien ou supprimez-le complètement, et assurez-vous que tous les autres ingrédients sont végétaux.

Comment éviter que le guacamole ne brunisse ?

Ajouter un peu de jus de citron vert ou de citron dans le guacamole peut ralentir l'oxydation et le garder frais plus longtemps.

Puis-je congeler les champignons farcis pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, car la texture des champignons et du guacamole peut devenir molle à la décongélation.

Quelles autres garnitures puis-je utiliser à part les tomates cerises ?

Essayez des dés d'oignon rouge, des rondelles de jalapeños ou un filet de sauce piquante pour plus de saveur et de couleur.

Puis-je utiliser des champignons portobello à la place des champignons de Paris ?

Oui, les champignons portobello fonctionnent bien, mais ajustez le temps de cuisson car ils sont plus gros et peuvent nécessiter plus de temps pour ramollir.

Comment rendre ce plat plus épicé ?

Ajoutez des jalapeños finement hachés, une pincée de piment de Cayenne ou de la sauce piquante dans le mélange de guacamole.

Quel accompagnement servir avec ces champignons farcis ?

Accompagnez-les d'une salade légère, de légumes grillés ou de chips de tortilla pour un apéritif complet.

Avis : 1

5 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Sev Pel

Apr 8, 2025

really tasty combo! Super easy to make too. Will definitely make them again for guests.

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