Champignons farcis au guacamole

Cookinero 24 mars 2025

La sauce guacamole est une sauce mexicaine traditionnelle à base d'avocat, de tomates, d'herbes et d'épices. Le guacamole peut se présenter sous forme de sauce en purée ou de « salade » coupée en petits cubes. Cette recette ajoute du fromage fondu au guacamole. La garniture obtenue est utilisée pour farcir les chapeaux de champignons cuits au four. Les tiges de champignons peuvent être finement hachées, frites et ajoutées à la garniture. L'apéritif s'avère léger et piquant.

Comment cuisiner Champignons farcis au guacamole

Étape 1

Champignons farcis au guacamole

Retirez les pieds des champignons et placez les chapeaux dans un plat allant au four. Mettre les champignons au four pendant 10 minutes.

Étape 2

Champignons farcis au guacamole

Coupez l'avocat en petits cubes.

Étape 3

Champignons farcis au guacamole

Coupez également la tomate en petits cubes.

Étape 4

Champignons farcis au guacamole

Coupez le fromage fondu en petits cubes.

Étape 5

Champignons farcis au guacamole

Dans un bol profond, mélanger l’avocat, la tomate, le fromage fondu et la coriandre hachée. Ajoutez du sel, du poivre noir moulu et du paprika. Arrosez le guacamole d'huile d'olive. Remuer.

Étape 6

Champignons farcis au guacamole

Retirez les chapeaux de champignons cuits du four et farcissez-les de guacamole au fromage.

Étape 7

Champignons farcis au guacamole

Garnir l'apéritif de tomates cerises.

Champignons farcis au guacamole - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le fromage fondu par de la feta, du queso fresco ou du fromage à la crème pour une saveur et une texture différentes.
Ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours, mais l'avocat peut légèrement brunir.
Absolument ! Remplacez le fromage fondu par du fromage végétalien ou supprimez-le complètement, et assurez-vous que tous les autres ingrédients sont végétaux.
Ajouter un peu de jus de citron vert ou de citron dans le guacamole peut ralentir l'oxydation et le garder frais plus longtemps.
La congélation n'est pas recommandée, car la texture des champignons et du guacamole peut devenir molle à la décongélation.
Essayez des dés d'oignon rouge, des rondelles de jalapeños ou un filet de sauce piquante pour plus de saveur et de couleur.
Oui, les champignons portobello fonctionnent bien, mais ajustez le temps de cuisson car ils sont plus gros et peuvent nécessiter plus de temps pour ramollir.
Ajoutez des jalapeños finement hachés, une pincée de piment de Cayenne ou de la sauce piquante dans le mélange de guacamole.
Accompagnez-les d'une salade légère, de légumes grillés ou de chips de tortilla pour un apéritif complet.

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Sev Pel
Sev Pel
Apr 8, 2025

really tasty combo! Super easy to make too. Will definitely make them again for guests.

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