Mit Guacamole gefüllte Champignons

Cookinero 24 Mär 2025

Guacamole-Sauce ist eine traditionelle mexikanische Sauce aus Avocado, Tomaten, Kräutern und Gewürzen. Guacamole gibt es entweder als pürierte Soße oder als in kleine Würfel geschnittenen „Salat“. Bei diesem Rezept wird der Guacamole Schmelzkäse hinzugefügt. Mit der entstandenen Füllung werden gebackene Pilzkappen gefüllt. Die Pilzstiele können fein gehackt, angebraten und der Füllung beigefügt werden. Die Vorspeise fällt leicht und pikant aus.

Wie man kocht Mit Guacamole gefüllte Champignons

Schritt 1

Mit Guacamole gefüllte Champignons

Die Stiele der Pilze entfernen und die Kappen in eine Auflaufform legen. Legen Sie die Pilze für 10 Minuten in den Ofen.

Schritt 2

Mit Guacamole gefüllte Champignons

Die Avocado in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Mit Guacamole gefüllte Champignons

Die Tomate ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Mit Guacamole gefüllte Champignons

Den Schmelzkäse in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5

Mit Guacamole gefüllte Champignons

Avocado, Tomate, Schmelzkäse und gehackten Koriander in einer tiefen Schüssel vermengen. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Paprika hinzufügen. Guacamole mit Olivenöl beträufeln. Aufsehen.

Schritt 6

Mit Guacamole gefüllte Champignons

Die gebackenen Champignonköpfe aus dem Ofen nehmen und mit der Käse-Guacamole füllen.

Schritt 7

Mit Guacamole gefüllte Champignons

Garnieren Sie die Vorspeise mit Kirschtomaten.

Mit Guacamole gefüllte Champignons - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Schmelzkäse durch Feta, Queso Fresco oder Frischkäse ersetzen, um Geschmack und Textur zu variieren.
Sie halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank, aber das Avocado könnte etwas dunkler werden.
Auf jeden Fall! Ersetze den Schmelzkäse durch veganen Käse oder lasse ihn ganz weg und achte darauf, dass alle anderen Zutaten pflanzlich sind.
Etwas Limetten- oder Zitronensaft in der Guacamole verlangsamt die Oxidation und hält sie länger frisch.
Gefrieren wird nicht empfohlen, da die Konsistenz der Pilze und Guacamole nach dem Auftauen matschig werden kann.
Probiere gewürfelte rote Zwiebeln, dünn geschnittene Jalapeños oder einen Schuss scharfe Sauce für mehr Geschmack und Farbe.
Ja, Portobello-Pilze eignen sich gut, aber passe die Backzeit an, da sie größer sind und möglicherweise länger brauchen, um weich zu werden.
Füge fein gehackte Jalapeños, eine Prise Cayennepfeffer oder scharfe Sauce zur Guacamole hinzu.
Serviere sie mit einem leichten Salat, gegrilltem Gemüse oder Tortilla-Chips für ein komplettes Vorspeisenbuffet.

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Sev Pel
Sev Pel
Apr 8, 2025

really tasty combo! Super easy to make too. Will definitely make them again for guests.

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