Filet de saumon grillé

Cuisine

Étape 1

Décongelez le poisson au réfrigérateur 24 heures à l'avance en le plaçant dans une passoire placée dans un bol.

Étape 2

Préchauffez le gril, faites griller au four ou allumez les braises dans le brasier. Couper le poisson en 6 steaks papillon sur la peau. Saler et poivrer, graisser de tous les côtés avec de l'huile végétale.

Étape 3

Faire sauter le poisson jusqu'à la cuisson désirée, servir immédiatement avec un quartier de citron et de l'aneth.

Ingrédients

1,5 kg de saumon de Mourmansk surgelé
huile végétale
sel, poivre noir fraîchement moulu
citron et aneth pour servir

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