Gegrilltes Lachsfilet

Kochen

Schritt 1

Tauen Sie den Fisch 24 Stunden im Voraus im Kühlschrank auf, indem Sie ihn in ein Sieb in einer Schüssel legen.

Schritt 2

Heizen Sie den Grill vor, grillen Sie im Ofen oder zünden Sie die Kohlen im Kohlenbecken an. Den Fisch auf der Haut in 6 Schmetterlingssteaks schneiden. Salzen und pfeffern, von allen Seiten mit Pflanzenöl einfetten.

Schritt 3

Fisch bis zum gewünschten Gargrad anbraten, sofort mit Zitronenschnitz und Dill servieren.

Zutaten

1,5 kg gefrorener Murmansk-Lachs
Pflanzenfett
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitrone und Dill zum Servieren

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