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Schritt 1
Tauen Sie den Fisch 24 Stunden im Voraus im Kühlschrank auf, indem Sie ihn in ein Sieb in einer Schüssel legen.
Schritt 2
Heizen Sie den Grill vor, grillen Sie im Ofen oder zünden Sie die Kohlen im Kohlenbecken an. Den Fisch auf der Haut in 6 Schmetterlingssteaks schneiden. Salzen und pfeffern, von allen Seiten mit Pflanzenöl einfetten.
Schritt 3
Fisch bis zum gewünschten Gargrad anbraten, sofort mit Zitronenschnitz und Dill servieren.
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