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Cocinando
Paso 1
Descongele el pescado en el frigorífico con 24 horas de antelación colocándolo en un colador colocado en un bol.
Paso 2
Precalentar la parrilla, asar al horno, o encender las brasas en el brasero. Cortar el pescado en 6 filetes de mariposa con piel. Sal y pimienta, engrase por todos lados con aceite vegetal.
Paso 3
Saltee el pescado al punto de cocción deseado, sirva inmediatamente con una rodaja de limón y eneldo.
Ingredientes
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