Escargots de porc grillés

Name: Escargots de porc grillés
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: porc maigre 600 g; baies de genévrier 3 pcs.; romarin 1 c.; cumin 1 c.; huile d'olive 1 cuillère à soupe; sel 1 pincée(s); piment moulu 1 pincée(s); jeunes courgettes 2 pcs.

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Temps de cuisson: 20 min

Portions: 4

Description

Viande juteuse et savoureuse! Les baies de genévrier donnent à la viande un goût unique !! Je recommande les courgettes grillées en accompagnement.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Lavez la viande et essuyez-la avec du papier absorbant. Couper en fines tranches et bien battre.

Étape 2

Mélanger le romarin, le cumin, le sel, le piment et les baies de genièvre. Livre.

Étape 3

Frotter la viande avec ce mélange. Je coupe chaque morceau en deux dans le sens de la longueur.

Étape 4

Rouler chaque tranche en forme d'escargot, fixer avec une brochette et badigeonner d'huile d'olive sur le dessus. Laisser reposer 20 minutes et mariner.

Étape 5

Griller pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. En même temps que la viande, faire revenir les rondelles de jeunes courgettes.

Étape 6

Transférer dans un plat de service et saupoudrer de poivre noir et de persil frais hachés. Bon appétit!

Ingrédients

porc maigre 600 g

baies de genévrier 3 pcs.

romarin 1 c.

cumin 1 c.

huile d'olive 1 cuillère à soupe

sel 1 pincée(s)

piment moulu 1 pincée(s)

jeunes courgettes 2 pcs.

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Porc Carvi Baies de genévrier

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