Caracoles de cerdo a la parrilla

Hora de cocinar: 20 minutos
Porciones: 4
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Descripción

Carne jugosa y sabrosa! ¡¡Las bayas de enebro le dan a la carne un sabor único!! Recomiendo el calabacín a la plancha como guarnición.

Cocinando

Paso 1

Caracoles de cerdo a la parrilla

Lave la carne y séquela con toallas de papel. Cortar en rodajas finas y batir bien.

Paso 2

Caracoles de cerdo a la parrilla

Mezcla romero, comino, sal, chile y bayas de enebro. Libra.

Paso 3

Caracoles de cerdo a la parrilla

Frote la carne con esta mezcla. Corté cada pieza por la mitad a lo largo.

Paso 4

Caracoles de cerdo a la parrilla

Enrolle cada rebanada en forma de caracol, asegúrelas con un pincho y cepille con aceite de oliva por encima. Déjalo reposar durante 20 minutos y marina.

Paso 5

Caracoles de cerdo a la parrilla

Ase a la parrilla durante 10-15 minutos hasta que estén crujientes. Simultáneamente con la carne, freír los aros de calabacín joven.

Paso 6

Caracoles de cerdo a la parrilla

Transfiera a una fuente para servir y espolvoree con pimienta negra fresca picada y perejil. ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes

carne magra de cerdo 600 g
bayas de enebro 3 uds.
romero 1 cdta.
comino 1 cucharadita.
aceite de oliva 1 cucharada
sal 1 pizca(s)
chile molido 1 pizca(s)
calabacines tiernos 2 uds.

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