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Caracoles de cerdo a la parrilla
Carne jugosa y sabrosa! ¡¡Las bayas de enebro le dan a la carne un sabor único!! Recomiendo el calabacín a la plancha como guarnición.
Cómo cocinar Caracoles de cerdo a la parrilla
Paso 1
Lave la carne y séquela con toallas de papel. Cortar en rodajas finas y batir bien.
Paso 2
Mezcla romero, comino, sal, chile y bayas de enebro. Libra.
Paso 3
Frote la carne con esta mezcla. Corté cada pieza por la mitad a lo largo.
Paso 4
Enrolle cada rebanada en forma de caracol, asegúrelas con un pincho y cepille con aceite de oliva por encima. Déjalo reposar durante 20 minutos y marina.
Paso 5
Ase a la parrilla durante 10-15 minutos hasta que estén crujientes. Simultáneamente con la carne, freír los aros de calabacín joven.
Paso 6
Transfiera a una fuente para servir y espolvoree con pimienta negra fresca picada y perejil. ¡Disfrute de su comida!
Caracoles de cerdo a la parrilla - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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