Gegrillte Schweineschnecken

Cookinero 13 Nov 2022

Saftiges und würziges Fleisch! Wacholderbeeren verleihen dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack!! Als Beilage empfehle ich gegrillte Zucchini.

Wie man kocht Gegrillte Schweineschnecken

Schritt 1

Gegrillte Schweineschnecken

Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In dünne Scheiben schneiden und gut schlagen.

Schritt 2

Gegrillte Schweineschnecken

Rosmarin, Kreuzkümmel, Salz, Chili und Wacholderbeeren mischen. Pfund.

Schritt 3

Gegrillte Schweineschnecken

Reiben Sie das Fleisch mit dieser Mischung ein. Ich schneide jedes Stück der Länge nach in zwei Hälften.

Schritt 4

Gegrillte Schweineschnecken

Rollen Sie jede Scheibe in eine Schneckenform, befestigen Sie sie mit einem Spieß und bestreichen Sie sie mit Olivenöl. 20 Minuten ruhen lassen und marinieren.

Schritt 5

Gegrillte Schweineschnecken

10-15 Minuten grillen, bis sie knusprig sind. Braten Sie gleichzeitig mit dem Fleisch die Ringe der jungen Zucchini an.

Schritt 6

Gegrillte Schweineschnecken

Auf eine Servierplatte geben und mit frischem, gehacktem schwarzem Pfeffer und Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Gegrillte Schweineschnecken - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Schweinefleisch durch Hühnchen, Rind oder Lamm ersetzen. Passen Sie die Garzeit entsprechend an, um die richtige Durchgarung zu gewährleisten.
Das marinierte Fleisch kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Geschmack zu intensivieren, aber mindestens 20 Minuten sollten es für optimale Ergebnisse sein.
Ja, Sie können dicke Scheiben von Auberginen oder Portobello-Pilzen verwenden, ähnlich mariniert und gegrillt, für eine vegetarische Variante.
Ja, Sie können das Schweinefleisch bei 200°C für 15-20 Minuten backen oder bis es knusprig ist, und dabei einmal wenden.
Es passt gut zu Bratkartoffeln, einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse wie Paprika und Spargel.
Ja, Sie können das marinierte Schweinefleisch bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Grillen im Kühlschrank auftauen.
Vermeiden Sie Übergaren, indem Sie nach 10 Minuten die Garstufe prüfen und beim Grillen etwas Öl oder Marinade darüber geben.
Ja, aber verwenden Sie nur die Hälfte der Menge an getrocknetem Rosmarin, da er geschmacklich intensiver ist.
Fügen Sie der Marinade extra Chiliflocken, Cayennepfeffer oder einen Spritzer scharfe Soße hinzu, um mehr Schärfe zu erhalten.
Ja, reduzieren Sie einfach die Fleischmenge und passen Sie die Marinade entsprechend für eine kleinere Portion an.

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