Kebab de poulet grillé lula

Cookinero 12 mars 2025

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Le kebab Lula est populaire dans les pays du Moyen-Orient, d'Asie centrale, ainsi que dans le Caucase et les Balkans. Traduit du persan, kebab signifie simplement « viande frite ». La friture est l’étape principale de toute recette de kebab, et il en existe des centaines. Traditionnellement, ce plat est cuit sur un gril ou à la broche, mais à la maison, un four fera l'affaire. Pour préparer un délicieux et juteux kebab lula sur le gril à partir de poulet haché, il est préférable de prendre de la poitrine de poulet.

Comment cuisiner Kebab de poulet grillé lula

Étape 1

Préparez le kebab lula. Mélanger les épices, le poulet haché et l’oignon. Pétrir jusqu'à obtenir une consistance lisse pendant 10 minutes. Placez la base du lula kebab dans un bol et recouvrez-la d'un film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 2

Préparez un kebab de lula et faites-le frire. Formez des saucisses à partir du poulet haché et enfilez-les sur des brochettes. Enveloppez le kebab lula dans du papier aluminium pour éviter que la viande ne se défasse pendant la cuisson. Faites griller le kebab de poulet haché sur le gril pendant 15 minutes de chaque côté.