Gegrillter Hühnchen-Lula-Kebab

Name: Gegrillter Hühnchen-Lula-Kebab
Total time: 2 Stunden 40 Minuten
Yield: 3
Cuisine: Östlich
Ingredients: Hähnchenbrust - 400 g; Zwiebeln - 200 g

Cookinero 12 Mär 2025

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Lula Kebab ist in den Ländern des Nahen Ostens, Zentralasiens sowie im Kaukasus und auf dem Balkan beliebt. Aus dem Persischen übersetzt bedeutet Kebab einfach „gebratenes Fleisch“. Das Braten ist der wichtigste Schritt bei jedem Kebab-Rezept, und es gibt Hunderte davon. Traditionell wird dieses Gericht auf einem Grill oder Spieß zubereitet, zu Hause tut es aber auch ein Ofen. Um einen leckeren und saftigen Lula-Kebab auf dem Grill aus Hähnchenhackfleisch zuzubereiten, nehmen Sie am besten Hähnchenbrust.

Wie man kocht Gegrillter Hühnchen-Lula-Kebab

Schritt 1

Bereiten Sie Lula Kebab zu. Gewürze, Hühnerhack und Zwiebeln vermischen. 10 Minuten lang kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Lula-Kebab-Boden in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Machen Sie Lula-Kebab und braten Sie ihn. Aus dem Hähnchenhackfleisch Würstchen formen und auf Spieße stecken. Damit das Fleisch beim Braten nicht auseinanderfällt, wickeln Sie den Lula-Kebab in Alufolie ein. Grillen Sie den gehackten Chicken Lula Kebab auf dem Grill für 15 Minuten auf jeder Seite.

Gegrillter Hühnchen-Lula-Kebab - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für dieses Rezept Hacktruthahn statt Hähnchenhack nehmen?

Ja, Hacktruthahn eignet sich gut als Ersatz. Die Garzeit bleibt gleich, aber der Geschmack ist etwas milder.

Wie lange kann ich übrige Lula-Kebabs im Kühlschrank aufbewahren?

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie sie schonend, damit das Fleisch nicht austrocknet.

Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?

Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Hähnchenhack durch Kichererbsen- oder Linsenpüree, gemischt mit Semmelbröseln und Ei zum Binden.

Wie vermeide ich am besten, dass die Kebabs am Grill kleben bleiben?

Ölen Sie die Grillrost leicht ein oder bestreichen Sie die Kebabs vor dem Garen mit Öl. Auch Alufolie verhindert das Anhaften.

Kann ich ungegarte Lula-Kebabs einfrieren und später verwenden?

Ja, frieren Sie sie erst auf einem Blech vor und packen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So halten sie bis zu 3 Monate. Vor dem Garen im Kühlschrank auftauen.

Welche Beilagen passen gut zu gegrillten Lula-Kebabs?

Servieren Sie die Kebabs mit gegrilltem Gemüse, Pita-Brot, Hummus oder einem frischen Kräutersalat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Wie kann ich die Schärfe für einen milderen Geschmack anpassen?

Reduzieren Sie scharfe Zutaten wie Chilipulver oder lassen Sie sie weg. Verwenden Sie stattdessen mehr Kräuter wie Petersilie oder Koriander.

Kann man diese Kebabs auch ohne Grill zubereiten?

Ja, Sie können sie in einer Grillpfanne braten oder bei 200°C ca. 20-25 Minuten im Ofen backen und dabei einmal wenden.

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