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Gegrillter Hühnchen-Lula-Kebab

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Cookinero 12 Mär 2025
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Gegrillter Hühnchen-Lula-Kebab

Lula Kebab ist in den Ländern des Nahen Ostens, Zentralasiens sowie im Kaukasus und auf dem Balkan beliebt. Aus dem Persischen übersetzt bedeutet Kebab einfach „gebratenes Fleisch“. Das Braten ist der wichtigste Schritt bei jedem Kebab-Rezept, und es gibt Hunderte davon. Traditionell wird dieses Gericht auf einem Grill oder Spieß zubereitet, zu Hause tut es aber auch ein Ofen. Um einen leckeren und saftigen Lula-Kebab auf dem Grill aus Hähnchenhackfleisch zuzubereiten, nehmen Sie am besten Hähnchenbrust.

Wie man kocht Gegrillter Hühnchen-Lula-Kebab

Schritt 1

Gegrillter Hühnchen-Lula-Kebab

Bereiten Sie Lula Kebab zu. Gewürze, Hühnerhack und Zwiebeln vermischen. 10 Minuten lang kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Lula-Kebab-Boden in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Gegrillter Hühnchen-Lula-Kebab

Machen Sie Lula-Kebab und braten Sie ihn. Aus dem Hähnchenhackfleisch Würstchen formen und auf Spieße stecken. Damit das Fleisch beim Braten nicht auseinanderfällt, wickeln Sie den Lula-Kebab in Alufolie ein. Grillen Sie den gehackten Chicken Lula Kebab auf dem Grill für 15 Minuten auf jeder Seite.

Gegrillter Hühnchen-Lula-Kebab - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Hacktruthahn eignet sich gut als Ersatz. Die Garzeit bleibt gleich, aber der Geschmack ist etwas milder.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie sie schonend, damit das Fleisch nicht austrocknet.
Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Hähnchenhack durch Kichererbsen- oder Linsenpüree, gemischt mit Semmelbröseln und Ei zum Binden.
Ölen Sie die Grillrost leicht ein oder bestreichen Sie die Kebabs vor dem Garen mit Öl. Auch Alufolie verhindert das Anhaften.
Ja, frieren Sie sie erst auf einem Blech vor und packen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So halten sie bis zu 3 Monate. Vor dem Garen im Kühlschrank auftauen.
Servieren Sie die Kebabs mit gegrilltem Gemüse, Pita-Brot, Hummus oder einem frischen Kräutersalat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Reduzieren Sie scharfe Zutaten wie Chilipulver oder lassen Sie sie weg. Verwenden Sie stattdessen mehr Kräuter wie Petersilie oder Koriander.
Ja, Sie können sie in einer Grillpfanne braten oder bei 200°C ca. 20-25 Minuten im Ofen backen und dabei einmal wenden.

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