Grechaniki sauce tomate-crème sure

Cookinero 13 nov. 2022

Comment cuisiner Grechaniki sauce tomate-crème sure

Étape 1

Grechaniki sauce tomate-crème sure

Faire bouillir le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, refroidir.

Étape 2

Grechaniki sauce tomate-crème sure

Ajouter les oignons hachés, les herbes, les œufs, la crème, le sel et le poivre. Mélanger. Façonner en galettes ou verser dans une poêle. Frire des deux côtés.

Étape 3

Grechaniki sauce tomate-crème sure

La crème sure, la pâte de tomate, l'eau, la farine, le sel, le poivre et le paprika se mélangent pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Étape 4

Grechaniki sauce tomate-crème sure

Lorsque tout est frit, remettez-le dans la poêle et versez dessus la sauce.

Étape 5

Grechaniki sauce tomate-crème sure

Mijoter 20 mn.

Grechaniki sauce tomate-crème sure - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du quinoa ou du riz brun comme substitut au sarrasin. Ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Oui, cette recette est végétarienne. Assurez-vous que la crème fraîche et les œufs sont adaptés aux végétariens si nécessaire.
Pour une version pauvre en glucides, omettez le sarrasin et utilisez du chou-fleur râpé ou de la farine d'amande comme base pour les galettes.
Fouettez bien les ingrédients de la sauce avant de l'ajouter à la poêle, ou mélangez la farine avec un peu d'eau pour créer une pâte avant de l'incorporer.
Oui, congelez les galettes cuites (sans sauce) en une seule couche, puis transférez-les dans un sac de congélation. Réchauffez-les dans une poêle avec de la sauce fraîche.
Servez avec des légumes vapeur, une salade fraîche ou du pain croustillant pour absorber la sauce.
Oui, formez des galettes plus petites et réduisez légèrement le temps de cuisson. Ajustez la quantité de sauce proportionnellement.

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