Faire bouillir le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, refroidir.
Ajouter les oignons hachés, les herbes, les œufs, la crème, le sel et le poivre. Mélanger. Façonner en galettes ou verser dans une poêle. Frire des deux côtés.
La crème sure, la pâte de tomate, l'eau, la farine, le sel, le poivre et le paprika se mélangent pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Lorsque tout est frit, remettez-le dans la poêle et versez dessus la sauce.
Mijoter 20 mn.