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Grechaniki en salsa de tomate y crema agria
Cómo cocinar Grechaniki en salsa de tomate y crema agria
Paso 1
Hervir el trigo sarraceno hasta que esté casi cocido, enfriar.
Paso 2
Agregue las cebollas picadas, las hierbas, los huevos, la crema, la sal y la pimienta. Mezcla. Forme hamburguesas o una cuchara en la sartén. Freír por ambos lados.
Paso 3
La crema agria, la pasta de tomate, el agua, la harina, la sal, la pimienta y el pimentón se mezclan para que no queden grumos.
Paso 4
Cuando todo esté frito, lo volvemos a poner en la sartén y vertemos por encima la salsa.
Paso 5
Cocine a fuego lento 20 min.
Grechaniki en salsa de tomate y crema agria - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar quínoa o arroz integral como sustituto del trigo sarraceno. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
Sí, esta receta es vegetariana. Asegúrate de que la crema agria y los huevos sean aptos para vegetarianos si es necesario.
Para una versión baja en carbohidratos, omite el trigo sarraceno y usa coliflor rallada o harina de almendra como base para las albóndigas.
Bate bien los ingredientes de la salsa antes de añadirla a la sartén, o mezcla la harina con un poco de agua primero para hacer una pasta.
Sí, congela las albóndigas cocidas (sin salsa) en una sola capa, luego transfiérelas a una bolsa para congelar. Recaliéntalas en una sartén con salsa fresca.
Sírvelas con verduras al vapor, una ensalada fresca o pan crujiente para mojar en la salsa.
Sí, haz albóndigas más pequeñas y reduce un poco el tiempo de cocción. Ajusta la cantidad de salsa proporcionalmente.
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