Alforfón con verduras y champiñones

Descripción

Un plato delicioso que añadirá variedad al menú de Cuaresma.

Cocinando

Paso 1

Alforfón con verduras y champiñones

Cocine gachas de trigo sarraceno desmenuzable.

Paso 2

Alforfón con verduras y champiñones

Picar el repollo, hacer puré.

Paso 3

Alforfón con verduras y champiñones

Cortar las cebollas y las zanahorias.

Paso 4

Alforfón con verduras y champiñones

Freír la cebolla, la zanahoria y el repollo en aceite vegetal hasta que estén suaves. Agregue los champiñones en rodajas.

Paso 5

Alforfón con verduras y champiñones

Luego guisantes. Sal, agregue pimienta, hoja de laurel si lo desea, caliente a fuego lento durante unos 5 minutos.

Paso 6

Alforfón con verduras y champiñones

Agregue papilla de trigo sarraceno, mezcle, caliente debajo de la tapa durante un par de minutos.

Ingredientes

col blanca 150 g
trigo sarraceno 0.5 taza(s)
aceite vegetal 2 cdas.
cebolla 1 ud.
zanahorias 0,5 uds.
guisantes verdes 2 cucharadas
champiñones 6-7 piezas
sal
pimienta negra

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