Buchweizen mit Gemüse und Pilzen

Beschreibung

Ein köstliches Gericht, das Abwechslung in den Fastenmenü bringt.

Kochen

Schritt 1

Buchweizen mit Gemüse und Pilzen

Krümeligen Buchweizenbrei kochen.

Schritt 2

Buchweizen mit Gemüse und Pilzen

Kohl hacken, pürieren.

Schritt 3

Buchweizen mit Gemüse und Pilzen

Zwiebeln und Karotten schneiden.

Schritt 4

Buchweizen mit Gemüse und Pilzen

Zwiebel, Karotte und Kohl in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Geschnittene Champignons dazugeben.

Schritt 5

Buchweizen mit Gemüse und Pilzen

Dann Erbsen. Salzen, Pfeffer zugeben, Lorbeerblatt nach Belieben bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten erwärmen.

Schritt 6

Buchweizen mit Gemüse und Pilzen

Buchweizenbrei hinzufügen, mischen, einige Minuten unter dem Deckel erwärmen.

Zutaten

Weißkohl 150 gr
Buchweizen 0,5 Tasse(n)
Pflanzenöl 2 EL.
Zwiebel 1 Stk.
Karotten 0,5 Stk.
grüne Erbsen 2 EL
Champignons 6-7 Stk.
Salz
schwarzer Pfeffer

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