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Cuisine
Étape 1
Préparez la gelée. Verser 40 g de gélatine avec 250 ml d'eau, laisser gonfler et chauffer jusqu'à dissolution complète. Mélanger le jus d'orange avec la moitié de la solution de gélatine et réfrigérer pendant 4 heures.Quand la gelée durcit, la couper en cubes.Faire ramollir le beurre, mélanger avec les miettes de biscuits et mettre sur le fond du moule. Cuire au four pendant 15 min. à 200 °C. Laisser refroidir.
Étape 2
Pour la décoration des fruits, versez 10 g de gélatine dans 0,5 tasse d'eau. Après gonflement, chauffer jusqu'à dissolution complète. Couper l'orange et la pomme en tranches. Retirer les raisins du pinceau.
Étape 3
Pressez le jus du citron et versez-le sur les tranches de pomme.
Étape 4
Versez le sucre dans un bol. Tremper les fruits d'abord dans la gélatine, puis dans le sucre.
Étape 5
Battre le fromage blanc, le sucre et la crème au fouet. Mélanger avec la solution de gélatine restante.
Étape 6
Ajouter les cubes de gelée et remuer. Verser la masse ainsi obtenue dans un moule à fond biscuité, lisser la surface et réfrigérer 3-4 heures Décorer le gâteau de fruits confits.
Ingrédients
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