Goldener Herbstkuchen

Name: Goldener Herbstkuchen
Total time: 35min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Hüttenkäse; 1 Tasse Sahne mit 35 % Fett; 0,75 Tassen Zucker; 500 ml Orangensaft; 40 g Gelatine; 1 Tasse Keksbrösel; 50 Gramm Butter; 1 Apfel, Zitrone und Orange; 200 g grüne Trauben; 10 g Gelatine; 4 Kunst. l. Sahara

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Kochzeit: 35min

Portionen: 10

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Gelee zubereiten. 40 g Gelatine mit 250 ml Wasser aufgießen, quellen lassen und erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Orangensaft mit der Hälfte der Gelatinelösung verrühren und 4 Stunden kühl stellen.Wenn das Gelee fest geworden ist, in Würfel schneiden.Butter aufweichen, mit Kekskrümeln mischen und auf den Boden der Form geben. 15 min im Ofen backen. bei 200 °C. Abkühlen lassen.

Schritt 2

Für die Fruchtdekoration 10 g Gelatine in 0,5 Tassen Wasser geben. Nach dem Quellen erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist. Orange und Apfel in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Trauben von der Bürste.

Schritt 3

Den Saft der Zitrone auspressen und über die Apfelscheiben träufeln.

Schritt 4

Zucker in eine Schüssel geben. Tauchen Sie die Früchte zuerst in Gelatine, dann in Zucker.

Schritt 5

Hüttenkäse, Zucker und Sahne mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Kombinieren Sie mit der restlichen Gelatinelösung.

Schritt 6

Geleewürfel hinzufügen und umrühren. Die entstandene Masse in eine Form mit Keksboden geben, die Oberfläche glatt streichen und 3-4 Stunden kühl stellen, den Kuchen mit kandierten Früchten dekorieren.

Zutaten

1 kg Hüttenkäse

1 Tasse Sahne mit 35 % Fett

0,75 Tassen Zucker

500 ml Orangensaft

40 g Gelatine

1 Tasse Keksbrösel

50 Gramm Butter

1 Apfel, Zitrone und Orange

200 g grüne Trauben

10 g Gelatine

4 Kunst. l. Sahara

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