Pastel dorado de otoño

Cookinero 9 noviembre 2022

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Cómo cocinar Pastel dorado de otoño

Paso 1

Prepara gelatina. Vierta 40 g de gelatina con 250 ml de agua, deje que se hinche y caliente hasta que se disuelva por completo. Mezcle el jugo de naranja con la mitad de la solución de gelatina y refrigere por 4 horas, cuando la gelatina se endurezca, córtela en cubos, suavice la mantequilla, mezcle con las migas de galleta y coloque en el fondo del molde. Llevar al horno por 15 min. a 200 °C. Dejar enfriar.

Paso 2

Para la decoración de frutas, vierta 10 g de gelatina en 0,5 tazas de agua. Después de hincharse, calentar hasta que se disuelva por completo. Cortar la naranja y la manzana en rodajas. Retire las uvas del cepillo.

Paso 3

Exprima el jugo del limón y rocíe sobre las rodajas de manzana.

Paso 4

Vierta el azúcar en un tazón. Sumerja la fruta primero en gelatina, luego en azúcar.

Paso 5

Batir el requesón, el azúcar y la nata con un batidor. Combinar con la solución de gelatina restante.

Paso 6

Agregue los cubos de gelatina y revuelva. Poner la masa resultante en un molde con base de galleta, alisar la superficie y refrigerar durante 3-4 horas Decorar la tarta con fruta confitada.