Funchoza aux calmars

Cookinero 26 févr. 2025

La Chine est considérée comme le berceau du funchose. La funchoza aux calmars est l'un des types de salades épicées, mais la quantité de poivre peut être ajustée à votre goût. Le Funchoza aux calmars et aux légumes est assez facile à préparer : il y a un minimum d'ingrédients, et un tel plat n'est pas gênant à mettre sur la table de fête. Le Funchoza aux calmars convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner.

Comment cuisiner Funchoza aux calmars

Étape 1

Funchoza aux calmars

Commencer à cuisiner. Placez le funchose dans un bol profond, couvrez d'eau froide et laissez reposer 30 à 40 minutes. Égouttez l’eau à travers un tamis. Coupez les calmars en lanières.

Étape 2

Funchoza aux calmars

Faire frire les légumes. Faites revenir l’oignon finement haché dans une poêle pendant 5 minutes. Ajoutez les poivrons hachés et faites cuire en remuant pendant 5 à 8 minutes.

Étape 3

Funchoza aux calmars

Préparez du funchose avec des calamars. Ajoutez les calamars dans la poêle et faites-les frire pendant 3 à 5 minutes, puis ajoutez le funchose. Ajoutez la sauce soja et laissez cuire à feu moyen pendant encore 5 à 7 minutes. Laissez refroidir la salade.

Étape 4

Funchoza aux calmars

Pour une présentation impressionnante, disposez le funchose aux calmars sur une belle assiette et saupoudrez d'aneth haché.

Funchoza aux calmars - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les funchoza par des nouilles de riz, des nouilles en verre ou même des spaghettis fins. Adaptez les temps de trempage ou de cuisson selon les instructions de l'emballage.
Pour une version végétarienne, retirez les calamars et ajoutez du tofu ou des champignons pour les protéines. Augmentez la quantité de légumes comme les poivrons, carottes ou courgettes pour plus de texture.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes avec un peu d'eau pour éviter que ça sèche.
La congélation n'est pas recommandée : les nouilles et calamars pourraient devenir mous à la décongélation. Pour un résultat optimal, préparez et dégustez frais.
Servez avec des légumes marinés, une salade de concombres légère ou une sauce piquante pour accompagner les saveurs. Ça se marie aussi bien avec du thé vert ou un vin blanc frais.
Évitez de trop cuire les calamars — faites-les frire 3-5 min juste jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques. Une cuisson à feu moyen les garde tendres.
Oui, décongelez les calamars au frigo avant utilisation. Épongez-les avec du papier absorbant pour retirer l'excès d'humidité et une meilleure friture.
Rehaussez les saveurs avec un filet d'huile de sésame, de l'ail haché, du gingembre ou une pincée de flocons de piment. Un trait de citron vert avant service apporte de la fraîcheur.
Rincez les nouilles à l'eau froide et séparez délicatement les brins avec les doigts. Les mélanger avec un peu d'huile peut aussi éviter qu'elles ne collent.

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