Craquelins français avec sauce au fromage bleu

Cookinero 19 janv. 2023

Les craquelins français avec sauce au fromage décoreront n'importe quel buffet et table de fête. Si vous n'avez pas le temps de faire des crackers maison, qui sont vraiment faciles à réaliser, utilisez des crackers tout prêts.

Comment cuisiner Craquelins français avec sauce au fromage bleu

Étape 1

Pour les craquelins, hacher finement le beurre et le fromage refroidis avec la farine. Ajouter la crème et les jaunes, bien mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Étape 2

Retirer, pétrir à nouveau, rouler dans une saucisse d'un diamètre de 5-6 cm, envelopper dans une pellicule plastique et laisser encore 20 minutes. dans le congélateur.

Étape 3

Couper avec un couteau chaud en tranches de 0,5 cm d'épaisseur, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et enfourner pendant 10 minutes. au four à 200ºС.

Étape 4

Pour la sauce, mélanger les jaunes d'œufs, la crème, le sel et le poivre de Cayenne dans une casserole à fond épais. Cuire à feu doux pendant 3-4 minutes en remuant constamment. Ajouter le fromage et le beurre, cuire, en remuant, jusqu'à épaississement. Verser le cognac. Réfrigérer et servir avec des craquelins.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Catégories Menu Recettes
Haut